На токийском рынке Цукидзи взлетели цены на ставриду и бонито

В период с 16 по 22 сентября 2016 года среднедневной объем торгов на Центральном оптовом рынке Цукидзи в Токио увеличился на 9 процентов по сравнению с предыдущей неделей и составил 1576 тонн, что на 5 процентов ниже уровня аналогичного периода 2015 года. Значительное сокращение предложения ставриды и бонито привело к резкому росту цен на эти виды.

Объем продаж свежей морепродукции составил 813 тонн, увеличившись на 10 процентов по сравнению с предыдущей неделей и оказавшись на 18 процентов ниже уровня этого же периода 2015 года.  Продажи мороженой продукции выросли за неделю на 1 процент до 286 тонн, что на 25 процентов выше прошлогоднего уровня.  Продажи переработанной соленой и сушеной морепродукции увеличились по сравнению с предыдущей неделей на 12 процентов и составили 477 тонн, что на 10 процентов выше уровня годичной давности. 

Продажи свежего тунца по сравнению с предыдущей неделей выросли на 12 процентов и оказались при этом на 20 процентов ниже прошлогоднего уровня.  Средняя цена на местного тунца за неделю упала на 22 процента до 4554 иен за килограмм, что на 15 процентов ниже цен аналогичного периода 2015 года.  Средняя цена на импортного свежего тунца по сравнению с предыдущей неделей поднялась на 3 процента до 3434 иен за кг, что на 3 процента выше уровня, отмеченного год назад.

Объем торгов ставридой за неделю упал на 60 процентов и оказался на 70 процентов меньше, чем год назад.  Средние цены на ставриду среднего размера из Мияги (180-350 грамм/хвост) взлетели на 157 процентов по сравнению с предыдущей неделей до 1080 иен/кг, что на 150 процентов выше уровня аналогичного периода прошлого года.  Средняя цена на ставриду мелкого и среднего размера (110-120 грамм/хвост) из Симанэ за неделю подскочила на 141 процент до 936 иен/кг, что на 156 процентов выше уровня аналогичного периода 2015 года.

Объемы продаж скумбрии сократились за неделю на 35 процентов, оказавшись на 49 процентов ниже, чем год назад. Однако средняя цена, несмотря на сокращение предложения, опустилась на 12 процентов до 659 иен/кг, что на 62 процента выше уровня цен аналогичного периода 2015 года.

Продажи сардин активизировались, увеличившись по сравнению с предыдущей неделей на 39 процентов, и оказавшись на 81 процент выше прошлогоднего уровня. Цены на рыбу размером 100-110 грамм/хвост из Аомори выросли за неделю на 7 процентов до 567 иен/кг, что на 11 процентов ниже уровня цен аналогичного периода прошлого года.

Объемы продаж желтохвоста возросли по сравнению с предыдущей неделей на 34 процента, оказавшись на 26 процентов ниже уровня, отмеченный в этот период год назад.  Цены на рыбу размера 5-6 кг остаются стабильными и по-прежнему составляют 810 иен/кг, на 12 процентов отставая от уровня аналогичного периода прошлого года.

Продажи бонито снизились за неделю на 29 процентов, и при этом на 20 процентов превышают уровень аналогичного периода прошлого года. Средняя цена на рыбу размером 2-3 кг/хвост подскочила на 80 процентов по сравнению с предыдущей неделей до 486 иен/кг, что, однако, на 47 процентов ниже прошлогоднего уровня.

Объемы продаж берикса по сравнению с предыдущей неделей выросли на 45 процентов, превысив уровень аналогичного периода прошлого года на 38 процентов. Средняя цена на рыбу размером 0.5-1.5 кг за неделю опустилась на 3 процента до 2160 иен/кг, что на 2 процента ниже цены, отмеченной за этот же период в 2015 году.