Норвегия будет продвигать своего лосося в Индии

Королевское Норвежское консульство в Индии и Норвежский совет по морепродуктам планируют активизировать усилия по продвижению на индийском рынке атлантического лосося. Для этого представители НСК разработали ряд специальных рецептов по приготовлению лосося, рассчитанных на вкусы индийских потребителей.

В рамках начинающейся кампании представители консульства Норвегии и Норвежского совета по морепродуктам провели в Мумбаи демонстрационную кулинарную акцию, призванную продемонстрировать индийцам, как можно готовить норвежскую семгу в индийском стиле.  Как отмечают норвежцы, использование традиционных для индийских блюд специй, особенно карри, не дает возможности почувствовать вкус и аромат лосося, поэтому специально для Индии были разработаны отдельные рецепты.  В частности, в ходе состоявшейся демо-сессии было продемонстрировано приготовление филе лосося с маринадом Тандури на гриле, лосося с горчицей в йогурте Бенгали и других блюд. 

Как отметил руководитель индийского направления Норвежского совета по морепродуктам Иоги Шергилл, потребление лосося в Индии в 2015 года составило всего около 450 тонн, что, безусловно, очень мало по сравнению с общим уровнем индийского потребления морепродуктов.  Между тем, по оценкам НСК, в Индии сейчас насчитывается порядка 25 миллионов человек, которые в силу своей покупательской способности могут регулярно приобретать норвежский лосось и треску.

Индия ежегодно потребляет около 9,2 млн тонн морепродуктов, половина из которых представляет собой продукцию из Индийского океана, а остальная часть – продукцию пресноводной аквакультуры.  За последние 15 лет потребление морепродуктов в Индии увеличилось в шесть раз, и индийский рынок может быть очень перспективным для норвежских производителей, учитывая тот факт, что объемы рыбного промысла страны в прибрежных водах не растут.  При этом норвежцы также отмечают, что в Индии довольно велика численность молодежи, уделяющей больше внимания здоровой пище и восприимчивой к новым видам продуктов.  В этой связи представители Норвежского совета по морепродуктам считают необходимым принять меры по подготовке основы для активного продвижения традиционных экспортных видов рыбной продукции Норвегии на индийский рынок, чтобы обеспечить поступательное увеличение продаж.