О внедрении ФГБУ «НЦБРП» набора тест-систем по видовой идентификации рыб в рыбных консервах

В связи с многочисленными поступающими в адрес Учреждения запросами специалистами испытательной референс-лаборатории ФГБУ «НЦБРП» разработаны и внедрены наборы тест-систем видовой идентификации некоторых рыб в рыбных консервах методом ПЦР в режиме «реального времени».

Данные тест-системы позволяют идентифицировать в рыбных консервах следующие виды рыб: Salmo salar (Атлантический лосось), Oncorhynchus mykiss (Радужная форель), Oncorhynchus gorbuscha (Горбуша), Oncorhynchus keta (Кета), Oncorhynchus nerka (Нерка), Oncorhynchus kisutch (Кижуч), Gadus macrocephalus (Тихоокеанская треска), Gadus morhua (Атлантическая треска), Theragra chalcogramma (Минтай), Pollachius virens (Сайда), Melanogrammus aeglefinus (Пикша).

В дальнейшем, в случае наличия обращений, ФГБУ «НЦБРП» готово разработать и внедрить наборы тест-систем по идентификации и других видов рыб в рыбных консервах, в том числе по печени и молокам.