Ассортимент охлажденной и свежемороженой рыбы, рыбных продуктов в гипермаркете "Лента" г. Санкт-Петербург (фоторепортаж)

Вячеслав, Ваших рук творение)) горбуша охл и филе горбуши охл?

свежак, сказали же пиплу  по ТВ, что путина в разгаре)))

Без всякого сомнения это основном размороженная рыба, выложенная на лед. А филе горбуши напилили где-то по соседству с магазином также из размороженного сырья.

Это уже как-то обсуждалось на форуме. Кто-то из специалистов объяснил, что охлажденная продукция должна быть температурой не выше Х градусов (точно не помню). А дефрост это, или реально охлажденная - значения не имеет.

на некоторых фотографиях видна подпись "П/Ф", что означает - полуфабрикат. Есть такой "регламент" . Но было бы честнее указывать "изготовлено из замороженого сырья", тогда бы и вопросов было меньше

У нас в ОКее в Мурманске кстати так и пишут, видать шерстил роспотребнадзор. Треска - охлажденая, Окунь - изготовлено из мороженного сырья. так и пишут.

У Вас в Мурманске только так писать и надо, город рыбацкий лохов мало, скандал будет сильный.

В Ленте сейчас на прилавке из натуральной охлажденки только форель и треска!!!   Все остальное дефрост сом отошел,зубатки сейчас охл практически нет, судак на запрете, кета ПБГ морожняк, корюшка давно отошла . А то, что касаемо филе - на эту категорию пускают практически все, включая нерестовые изменения. И это не только в Ленте, практически везде. Настоящей охлажденки мало и торгуют ей в основном на профессиональном охлажденном оптовом и розничном рынках. Как не прискорбно, но в погоне за стабильными поставками и низкими ценами в сетях все просто вынуждены так работать. Если не идти по этому пути можно сворачивать бизнес.