Специалисты ФГБУ «НЦБРСП» исследовали более 390 тонн фарша из минтая

С 19 по 24 февраля 2025 года в испытательной лаборатории Камчатского филиала ФГБУ «НЦБРСП» проведены исследования 5 партий замороженного фарша из минтая, общий объем которых составил более 390 тонн.

По результатам исследований на микробиологические, органолептические и другие показатели качества, а также содержание токсичных элементов, радионуклиды, пестициды, и паразитарную чистоту все партии рыбных полуфабрикатов соответствуют ТР ЕАЭС 040/2016 «О безопасности рыбы и рыбной продукции», ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» и техническим условиям. Это гарантирует безопасность потребления этих продуктов и соответствует потребительским предпочтениям, где качество и безопасность являются ключевыми факторами выбора.

Результаты исследований внесены в автоматизированную систему в области ветеринарии ФГИС «Веста» и доведены до заказчиков. Такие исследования способствуют развитию рыбной промышленности и повышению доверия потребителей к продукции, производимой в регионе.

Источник: НЦБРСП