«КРАКЕН»: Древние продукты народов Севера в современном обличии (фото/видео)
Здравствуйте, Уважаемые Рыбники!
Рыбоперерабатывающий цех «КРАКЕН» рад презентовать на Российский рынок, давний продукт народов нашей страны, преподнесённый с современной подачей и модифицированный для городских жителей мегаполисов и любых городов России, далёких от Крайнего Севера.
Наш новый продукт – СУГУДАЙ ИЗ ДИКОГО СИГА и СУГУДАЙ ИЗ ДИКОГО ЛОСОСЯ
Изначально, Сугуда́й — блюдо кухни малочисленных народов Крайнего Севера России: якутов, долган, ненцев, энцев, нганасан и эвенков, ведущих коренной образ жизни в полевых условиях, следуя традициям своих предков.
Сугудай – это отличная закуска и питательный перекус из сырой рыбы, аналог всем известных карпаччо и севиче. Этот вкуснейший деликатес изготавливается из кусочков рыбного филе с добавлением растительного масла, соли, лука и черного молотого перца. В Сибири у селькупов это блюдо было известно под названием «чушь»
Технология приготовления у Северных народов была очень простой: живая рыба сиговых пород (сиг, муксун, чир, пыжьян, сырок, пелядь) или лососёвых пород (кета, чавыча, нерка, кижуч) рубится на несколько частей и тут же подаётся на стол вместе с солью, луком, перцем и маслом. И сразу употреблялось в пищу.
Мы, приготовили данный продукт с соблюдением рецептуры и методики изготовления, древних народов Севера России. При разработке продукта, Мы для себя поставили важную задачу! Сохранить и передать максимально тот давний вкус и вид продукта. Сделать продукт абсолютно безопасным для городских жителей, т.к. в основе северных народов было употребление сырой рыбы.
Наш продукт - это нежные ломтики дикого камчатского лосося или дикого якутского сига, промаринованные в специально разработанном, нашими специалистами, маринаде специй и луками с содержанием минимального содержания соли и сдобрены подсолнечным маслом.
Благодаря специально разработанному маринаду, продукт полностью приготовлен, безопасен и готов к употреблению. Продукция упакована в современную, герметичную, индивидуальную банку под вакуумом с крышкой easy open с ключом, по 280гр. Такой упаковкой мы добились срока годности 90 суток при температуре хранения от 0С до +5С, и гарантирует потребителю, что продукт закатан на производстве и более никто не может открыть банку до конечного потребителя. Всё стерильно и безопасно! После вскрытия заводской упаковки, продукт следует употребить в течение 48 часов.
Если Вы хотите прикоснуться и вкусить кухню Севера и познать настоящий СУГУДАЙ - пробуйте наш продукт, и Вы получите реальное гастрономическое наслаждение! Мы даём гарантию!
ООО «КРАКЕН» - это современное, сертифицирован производство по стандартам ГОСТ Р ИСО 22000-2019, на предприятии внедрена система ХАССП.
Мы создаём удовольствие от рыбного продукта!
У нас гарантировано: безопасно, вкусно и всегда свежая продукция!
Будем рады видеть Вас в числе наших единомышленников и ценителей вкусной рыбы.
У нас можно приобрести продукцию, как в розницу от 1 баночки, так и мелким и крупным оптом.
ООО «КРАКЕН»: прайс-лист, страница компании Кракен на Fishnet.ru, сайт krakenfoodie.ru, контакты.
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
Ссылки на видео продукции: Сугудай лосось / Сугудай сиг.
Источник: Кракен ООО
КАМБАЛА ВЯЛЕНАЯ БЕЛОБРЮХАЯ (ДАЛЬНЕВОСТОЧНАЯ) – эта рыба ловится в Охотском море в районе Камчатки и Сахалина. Именно белобрюхая камбала обладает нежным белым мясом, которое в процессе вяления приобретает упругость и пропитывается плавниковом жирком. Вяленая камбала приобретает не повторный маслянистый вкус и тонкий йодированный ароматом, который очень оценили любители пенного напитка.
Современные климатические камеры, позволяю поддерживать необходимый климат для созревания продукта. Благодаря этому подкожный жир не окисляется, и все полезные свойства сохраняются в продукте.
Мы производим :
- КАМБАЛА Б/Б Б/Г вяленая "P R E M I U M" от 680р/кг
- КАМБАЛА Б/Б Б/Г вяленая "С Т А Н Д А Р Т" от 560р/кг
- КАМБАЛА Б/Б Б/Г ИКРЯНАЯ вяленая "P R E M I U M" от 1150/кг
- КАМБАЛА Б/Б Б/Г ИКРЯНАЯ вяленая "С Т А Н Д А Р Т" от 990р/кг
- КАМБАЛЫ ФИЛЕ (без кожи) в/у пэт пакет 1000гр от 1590р/шт
- ИКРА КАМБАЛЫ (ЯСТЫК) в/у пэт пакет 500гр от 1480р/шт
Прямые контракты с рыбодобывающими компаниями дальнего востока обеспечиваю нас бесперебойным запасом сырья 12 месяцев в году.
Гарантируем 100% срок годности на момент отгрузки.
Продукция отгружается, как весом в г/коробах, так и в вакуумной упаковке.
Возможно изготовление под Вашей СТМ;
Полный пакет сопроводительных документов, Меркурий. Работаем с НДС.
На предприятии внедрена система ХАССП и подтверждена сертификатом ГОСТ Р ИСО 22000-2019 (ISO 22000:2018).
Полный прайс - лист в приложении к объявлению.
Будем рады видеть Вас на нашем сайте: для просмотра ссылки зарегистрируйтесь или войдите
ПЕЛЯДЬ ВЯЛЕНАЯ - ЭТО ОДИН ИЗ ХИТОВ ВЯЛЕНОЙ РЫБЫ, А СОЛОМКА ПЕЛЯДИ ЭТО ПРОСТО ИДЕАЛЬНАЯ ЗАКУСКА К ПЕННОМУ!
МЫ ИЗГОТАВЛИВАЕМ СОЛОМКУ НА КОЖЕ, ЧТОБЫ ВСЕ ЖИРЫ И ВКУС СОХРАНИЛСЯ, КАК В ЦЕЛЬНОЙ РЫБЕ.
Современные климатические камеры, позволяю поддерживать необходимый климат для созревания продукта. Благодаря этому подкожный жир не окисляется, и все полезные свойства сохраняются в продукте.
Мы производим :
- ПЕЛЯДЬ СОЛОМКА ФИЛЕ НА КОЖЕ вяленая (ВАКУУМ ПЭТ ПАКЕТ 1кг) - 890р/кг с НДС
Гарантируем 100% срок годности на момент отгрузки.
Продукция отгружается, как весом в г/коробах, так и в вакуумной упаковке.
Возможно изготовление под Вашей СТМ;
Полный пакет сопроводительных документов, Меркурий. Работаем с НДС.
На предприятии внедрена система ХАССП и подтверждена сертификатом ГОСТ Р ИСО 22000-2019 (ISO 22000:2018).
Полный прайс - лист в приложении к объявлению.
Будем рады видеть Вас на нашем сайте: для просмотра ссылки зарегистрируйтесь или войдите
Дальневосточный лосось - это очень полезная и вкусная рыба. Очень любима в виде пивных закусок в виде соломок, юколы и т.д. Мы изготовили абсолютно новый продукт - “КАРАМЕЛЬКА” из дальневосточного лосося. Продукция готовится из чистого филе первосортной горбуши, не содержит косточек. В готовом виде остается нежной и мягкой, легко кусается и обладает неповторимым сладко - солёным послевкусием. Вкусовые сосочки будут в шоке, а Вы получите настояшее гастрономическое удовольствие!
Современные климатические камеры, позволяю поддерживать необходимый климат для созревания продукта. Благодаря этому подкожный жир не окисляется, и все полезные свойства сохраняются в продукте.
Мы производим :
- ГОРБУША "КАРАМЕЛЬКА" вяленая ФИЛЕ КУСОЧКИ БЕЗ КОЖИ (ПЭТ ПАКЕТ 1кг) - 1390р/кг с НДС
Гарантируем 100% срок годности на момент отгрузки.
Продукция отгружается, как весом в г/коробах, так и в вакуумной упаковке.
Возможно изготовление под Вашей СТМ;
Полный пакет сопроводительных документов, Меркурий. Работаем с НДС.
На предприятии внедрена система ХАССП и подтверждена сертификатом ГОСТ Р ИСО 22000-2019 (ISO 22000:2018).
Полный прайс - лист в приложении к объявлению.
Будем рады видеть Вас на нашем сайте: для просмотра ссылки зарегистрируйтесь или войдите
Минтай - это простая и всеми любимая рыба. Плотное белое мясо без косточек, имеющее сладковатый вкус и морской аромат. Мы приготовили очень интересную и реально новую продукцию - МИНТАЙ ВЯЛЕНЫЙ ТУШКА. Не оставит без внимания любителей рыбки и очень доступен, благодаря не высокой стоимости сырья.
Современные климатические камеры, позволяю поддерживать необходимый климат для созревания продукта. Благодаря этому подкожный жир не окисляется, и все полезные свойства сохраняются в продукте.
Мы производим :
- МИНТАЙ Б/Г вяленая ТУШКИНА (ПЭТ ПАКЕТ 1кг) - 690р/кг с НДС
Гарантируем 100% срок годности на момент отгрузки.
Продукция отгружается, как весом в г/коробах, так и в вакуумной упаковке.
Возможно изготовление под Вашей СТМ;
Полный пакет сопроводительных документов, Меркурий. Работаем с НДС.
На предприятии внедрена система ХАССП и подтверждена сертификатом ГОСТ Р ИСО 22000-2019 (ISO 22000:2018).
Полный прайс - лист в приложении к объявлению.
Будем рады видеть Вас на нашем сайте: для просмотра ссылки зарегистрируйтесь или войдите
Предлагаем Вашему вниманию – РЫБНЫЕ ПРЕСЕРВЫ «P R E M I U M» КАЧЕТВА!
Производим пресервы высококачественного сырья 2024 - 2025 года вылова.
Продукция производится по специальной “авторской” технологии, получается малосольная и очень вкусная!
Продукция упакована в современную, герметичную, индивидуальную банку с крышкой easy open с ключом. Фасовка 2 вида - 280гр и 500гр. Это гарантирует, что продукт единоразово упакован на производстве и более ни кем не открывался. Всё стерильно и безопасно !
ПРОДУКЦИЯ НАТУРАЛЬНАЯ И ВКУСНАЯ!
ЭТО НЕ ПЛАСТМАССОВАЯ РЫБА, КОТОРАЯ ГОДАМИ ХРАНИТСЯ НА ВИТРИНАХ МАГАЗИНОВ!
ЭТО НАСТОЯЩИЙ АВТОРСКИЙ ПРОДУКТ С НЕПОВТОРИМЫМ БУКЕТОМ АРОМАТОВ И ВКУСОВ И НЕ ДЛИТЕЛЬНЫМ СРОКОМ ГОДНОСТИ.
В НАШЕМ АССОРТИМЕНТЕ:
- НАСТОЯЩИЙ “СУГУДАЙ” ИЗ ДАЛЬНЕВОСТОЧНОЙ И СЕВЕРНОЙ РЫБЫ
- АВТОРСКОЕ “СЕВИЧИ” ИЗ ЯКУТОСКОЙ ДИКОЙ РЫБЫ
- ОГРОМНЫЙ АССОРТИМЕНТ АВТОРСКИХ ПРЕСЕРВОВ СЛАБОЙ СОЛИ, В АРОМАТНЫХ СПЕЦИЯХ И ТАКЖЕ ХОЛОДНОГО КОПЧЕНИЯ
У НАС ВЫ ТОЧНО НАЙДЁТЕ ПРОДУКТ, КОТОРЫЙ ПОЛНОСТЬЮ УДОВЛЕТВОРИТ, ВАШИ ВКУСОВЫЕ ПРИСТРАСТИЯ!
Срок годности 0+5 - до 30 суток, -2-5 - до 45 суток
Гарантируем - 100% срок годности на момент отгрузки.
Квант в коробке 9шт или 18шт, очень удобно при распределение по торговым точкам.
Полный пакет сопроводительных документов, Меркурий. Работаем с НДС.
На предприятии внедрена система ХАССП и подтверждена сертификатом ГОСТ Р ИСО 22000-2019 (ISO 22000:2018).
Мы создаём удовольствие от рыбного продукта !
У нас гарантировано : безопасно, вкусно и всегда свежее !
Будем рады видеть Вас в числе наших единомышленников и ценителей вкусной рыбы .
У нас можно приобрести продукцию , как мелким оптом от 1 коробки , так и крупным оптом.
Полный прайс - лист в приложении к объявлению.
Будем рады видеть Вас на нашем сайте: для просмотра ссылки зарегистрируйтесь или войдите