Добавить в избранное FishNet
Russian Fish On The Net Russian Fish On The Net
Пишите нам
Войти | Регистрация  

Новости рыбной отрасли - НОВОСТИ ОТРАСЛИ - Бесплатные - В Салехарде определили лучшую рыбообработчицу | ВИДЕО

В Салехарде определили лучшую рыбообработчицу | ВИДЕО / 29 октября 2013 09:30

Работа тяжёлая, но весёлая. Сегодня рыбообработчики соревновались в профмастерстве. Об этом сообщает www.Fishnet.ru со ссылкой на «Ямал-регион».

Очередной этап окружного конкурса «Славим человека труда» прошёл в Салехарде. Посмотреть, как чистят ряпушку и пелядь, отправился наш коллега Александр Лищенко.

Ловкость рук и никакого обмана. Чем больше рыбы обработал, тем ближе к победе. Отточенные до автоматизма движения рук и предельное внимание - не проглядеть бы икру. Тестовые задания - самый скучный этап, говорят конкурсанты. Зато обработка и сортировка - дело веселое, не спутать бы ряпушку и пелядь. Хотя, всякое бывает.

Роза Киселева, рыбообработчик, обладатель третьего места конкурса «Славим человека труда»:

«Сперва я даже рыбу не знала, как называется. Трудно было, и ревела, приходила вечером домой - все болело. Ну, ничего, вытерпела».

Рабочая смена на комбинате - семь часов. За это время каждая обработчица успевает разделать 300-400 килограммов рыбы.

Александр Лищенко, корреспондент:

«На первый взгляд, нет ничего сложного. Избавляемся от головы, хвоста, верхнего плавника. Затем при помощи вот этого нехитрого приспособления - кровостока - вычищаем внутренности рыбы. Если есть икра, как в этом случае, собираем ее. Чувствую себя как у операционного стола».

А мы и есть настоящие хирурги, шутят конкурсантки. Если рыба обработана качественно, то и продукт вкуснее будет. Половина процесса автоматизирована. Чешую не приходится теперь вручную снимать, это поможет сделать специальная машина. Галина Саричева из Тазовского района признается, работа порой монотонна, хочется и в других цехах себя показать.

Галина Саричева, рыбообработчик, обладатель второго места конкурса «Славим человека труда»:

«Мне интересно на прессервах поработать, солениях, пряного посола, тефтели - там мне было бы интересно».

Галину Марочкину называют королевой комбината. Всего за считанные минуты ей удалось показать лучший результат конкурса - более 12 килограммов обработанной рыбы.

Галина Марочкина, рыбообработчик, обладатель первого места конкурса «Славим человека труда»:

«Я строила этот завод не то, чтобы по кирпичикам, но что было в наших силах, то делали. Изначально тут был холодильник по приемке рыбы, мне понравился цех по разделке рыбы. Работаю сама на себя: сколько сделала, столько и получила».

Менять профессию эти женщины не хотят. За много лет привыкли к работе. Да и потом кто, если не мы, говорят рыбообработчицы. Тем более, когда жюри так весомо оценило профнавыки каждой. В кармане сертификаты на 20, 35 и 50 тысяч рублей за победу. Как потратить средства, уже знают - на новые наряды. Что и сказать. Одним словом, женщины.


Источник: yamal-region.tv
Опубликовал FISHNET.RU

Вернуться к списку новостей →Версия для печати
 


Что такое FishNet?
FishNet — это российский рыбный портал №1. Подробнее →


Полезные ссылки