В 2021 году российские предприятия в 1,5 раза нарастили выпуск минтаевой продукции глубокой переработки

По итогам 2021 года общий объем производства филе минтая и фарша минтая в море превысил 123 тыс. тонн, увеличившись по сравнению с показателями 2020 года на 52% (81 тыс. тонн). Более 26 тыс. тонн минтаевой продукции глубокой переработки было произведено на береговых заводах Дальнего Востока. Таким образом общий объем производства увеличился до 150 тыс. тонн.

«В 2021 году под влиянием сложностей с поставками минтая в КНР и низких мировых цен на этот вид продукции российские рыбаки значительно увеличили выпуск продукции в море. Рост производства филе и фарша морской заморозки произошел за счет сокращения выпуска мороженного минтая без головы. Объем этого вида продукции в минувшем году снизился на 24% и составил 535 тыс. тонн», — прокомментировал итоги минувшего года президент Ассоциации добытчиков минтая Алексей Буглак. Он также отметил, что до 2,4 тыс. тонн выросли объемы производства минтаевого сурими.

По словам Алексея Буглака, выпуск продукции глубокой переработки в России в ближайшие годы будет активно расти. «Этому будет способствовать введение в строй новых судов и заводов, построенных в рамках первого этапа инвестиционные квот. Кроме того, идет масштабное переоборудование действующего флота. Рыбопромышленники устанавливают на судах линии производства филе. В 2020 году количество судов-филейщиков составляло 30 единиц, в 2021 году – 34 единицы. В 2022 году общая группировка этого типа судов, по нашим оценка, может вырасти до 38–40 единиц, а общий объем производства продукции глубокой переработки — до 170-190 тыс. тонн», — уверен Алексей Буглак. Дальнейший рост обеспечат заводы, которые планируется построить в ближайшие годы в рамках второго этапа программы инвестиционных квот. Как отметил глава АДМ, наращивание собственной переработки особенно на берегу – ключевая задача для отрасли.

Минтай остается главным промысловым ресурсом России, его доля в национальном улове — 35%. По данным АДМ, в 2021 года вылова минтая по всем районам промысла Дальневосточного рыбохозяйственного бассейна достиг 1721 тыс. тонн, снизившись на 5,8% (106 тыс. тонн) по сравнению с 2020 годом. Общий допустимый улов минтая на 2022 год установлен в размере 1927 тыс. тонн.

Купить оптом:

• Свежемороженый, мороженый минтай
• Филе минтая
• Фарш минтая
• Рыба и морепродукты

Сообщалось ранее:

• Производство мяса и фарша рыб в России в 2021 году возросло на 61.4 % — до 41 тысячи тонн