На китайских рыбных рынках отмечен рост цен на охлажденные морепродукты

27 июля 2016 12:49

В первой половине 2016 года на китайских рыбных рынках отмечен рост цен на охлажденные морепродукты.

В январе, особенно в конце месяца, наблюдался повышенный предпраздничный спрос на водную продукцию. При этом из-за экстремальных погодных явлений – обильных снегопадов и резкого падения температуры – значительно снизилось предложение на рыбных рынках на северо-востоке КНР, в т.ч. в Шанхае. Как следствие, спрос на морепродукты из южных провинций показал значительный рост, приведший к соответственному увеличению цен.

Как отмечается в подготовленном Дальневосточным центром региональных исследований «Обзор рынка водной продукции КНР за январь-июнь 2016 года», в течение первой половины текущего года наиболее востребованными видами водной продукции в Китае стали желтый горбыль, рыба-сабля, морской лещ (серебряный помфрет), каракатица и пилобрюхая сельдь (тартур). Спрос на эти виды был выше, чем могли обеспечить местные производители, поэтому данные виды частично поставлялись из других регионов страны, в основном, южных провинций Китая. Несмотря на ряд протекционистских мер в отношении рыбного хозяйства, принятых китайским правительством (например, введенный 1 июня 2016 года мораторий на лов рыбы в Желтом и Восточно-Китайском морях), запасы рыбы продолжают скудеть, и купить рыбу хорошего качества становится все сложней. Таким образом, падение предложения свежей охлажденной продукции приводит к росту цен на нее. Например, стоимость желтого горбыля из Фуцзяни только за май 2016 года поднялась на 20%.

На китайский рынок головоногих моллюсков (каракатицы, осьминога, кальмара, т.д.) оказала сильное влияние приграничная торговля. Стоимость каракатицы, которая в основном представлена импортом из соседних стран, по сравнению с аналогичным периодом прошлого года возросла. На данный момент цена каракатицы, импортированной из Бахрейна, размером 200-300 грамм составляет 36 юаней/кг, а размером 300-500 грамм - 40 юаней за килограмм. Цена на индонезийскую каракатицу несколько ниже: продукция размером 200-300 грамм стоит 28 юаней/кг, а 300-500 грамм - 33-34 юаня/кг. Примерно посередине ценового спектра находится пакистанская каракатица, ее стоимость размером 150-300 грамм составляет 32 юаня/кг, а размером 300-500 грамм - 35 юаней/кг.

Что касается рынка замороженной водной продукции, то и здесь очевидно снижение внутреннего предложения. При этом импорт замороженной водной продукции в первом полугодии 2016 года также пошел на спад, что во многом связано с падением объемов вылова в странах-экспортерах. Соответственно, такая ситуация привела к росту цен, который упрочился после ввода моратория 1 июня 2016 года на вылов рыбы в Желтом и Восточно-Китайском морях.  В результате, стоимость замороженной водной продукции возросла на 5-10% (в зависимости от сорта и региона). Цена на местного осьминога размером 200-250 грамм поднялась до 17,26 юаней/кг, размером 250-300 грамм – до 28,74 юаня/кг, размером 300-350 грамм - до 34,66 юаней/кг, а осьминог размером 350-450 грамм продается в среднем по 42,66 юаня/кг.  Примечательно, что импортные осьминоги значительно дешевле: размер 100-200 гр стоит 13 юаней/кг, размер 200-300 гр - 22 юаня/кг, а размер 300-500 гр стоит 25 юаней/кг.

Импортный помфрет (масляная рыба) размером 80-100 грамм продается по цене 18 юаней/кг, размером 100-150 грамм - по цене 21 юань/кг, размером 150-200 гр - по 22 юаня/кг, а размером 200-300 грамм - по цене 23 юаня/кг. Импортный пангасиус размером 50-100 грамм стоит 10 юаней/кг, размером 100-200 грамм -15 юаней/кг, а размером 200-300 грамм – 20 юаней/кг. Крупный импортный пангасиус размером свыше 500 грамм стоит 50 юаней/кг.

Рост цен на мясную и овощную продукцию в первой половине 2016 года заставил потребителей пересмотреть свои предпочтения: возрос спрос на свежую речную рыбу. Вскоре цена отреагировала повышением на произошедшие изменения в продуктовой корзине. Произошло это по ряду причин. Во-первых, осложнилась ситуация в связи с погодными явлениями: в апреле из-за проливных дождей на юге возникли проблемы с поставками. Во-вторых, нерест пресноводной рыбы, обычно приходящийся на май, заставил снизить темпы добычи. В-третьих, постоянно повышающийся спрос вызвал дефицит предложения. В результате, стоимость большинства видов пресноводной рыбы возросла.

Источник: www.dalekayaokraina.ru
Что такое FishNet?
FishNet — это Российский рыболовный портал №1. Подробнее →
Полезные ссылки
 
<a href="https://www.instaforex.com/ru/" nofollow target="blank">ИнстаФорекс портал"</a>