Медленный старт промысла кеты на Хоккайдо двигает цены вверх

Хотя урожай кеты на Хоккайдо в этом сезоне прогнозировался на довольно низком уровне, результаты промысла за первые недели оказались даже хуже ожиданий.  По данным Федерации ассоциаций рыболовных кооперативов Хоккайдо, по состоянию на 20 сентября здесь было выловлено всего 18 725 шт кеты, что на 34 процента ниже уровня аналогичного периода прошлого года.

Как отмечают представители Федерации, плохая погода и тайфуны задержали фактическое открытие промысла в некоторых районах, сдвинув его с конца августа на начало сентября.  При этом сильные дожди привели к затоплению рек и сплаву топляка в районы выставления сетей, в связи с чем рыбакам пришлось потратить несколько дней только для того, чтобы освободить сети.  Соответственно, промысла кеты в этот период не велось. 

В результате, начало сезона добычи осенней кеты во многих районах Хоккайдо оказалось худшим за многие годы.  Низкий уровень промысла, в свою очередь, привел к резкому росту цен – стоимость самок кеты класса В на условиях франко-борт колеблется в диапазоне от JPY 800 (€ 7 / $ 7,80) до JPY 900 (€ 7,9 / $ 8,8) за килограмм.  В свою очередь, цены продажи с борта самцов кеты поднялись по сравнению с прошлогодним уровнем на 15-20 процентов и варьируются от JPY 300 (€ 2,60 / $ 2,90) до JPY 400 (€ 3,50 / $ 3,90) и даже выше вплоть до JPY 450 за килограмм. 

Добыча кеты на Хоккайдо является крупнейшим промыслом дикого лосося в Японии.  Перед началом сезона прогнозировалось, что в этом году будет выловлено порядка 39 миллионов рыб, что 6 процентов больше, чем в прошлом году.  Осенняя кета с Хоккайдо, в основном, потребляется на внутреннем рынке в свежем и замороженном виде, конкурируя с лососем с Аляски и Дальнего Востока России, а также составляя конкуренцию чилийскому аквакультурному кижучу на рынке соленого лосося.  Кроме того, часть кеты отправляется в Китай.  Икра осенней кеты с Хоккайдо также ценится японцами довольно высокого, конкурируя с икрой горбуши и кетовой икрой с Аляски и из России.