В Магадане запустили единственный в России завод по производству "Омега-3" из белой рыбы (фото/видео)
3 февраля 2023г. в Магадане запустили завод «Омега-Си» по производству рыбьего жира высокой степени очистки – не только ценного пищевого продукта, но и дефицитной сегодня в России основы для фармакологической индустрии, а также необходимого компонента для производства животноводческих кормов.
Построило завод магаданское рыбопромышленное предприятие «Тихрыбком», входящее в группу компаний «Морской Волк», в партнерстве с южнокорейской компанией KTI (Korea Trading and Industries Co, Ltd.). На его возведение, монтаж и настройку оборудования, подбор и обучение персонала ушло всего полтора года – невероятно сжатые сроки.
Инвестиции в проект компаний-партнеров составили более 1,5 млрд рублей.
Что будет производить завод?
Если одним словом, то триглицериды (Tg) — натуральную первозданную форму Омега-3, которая содержится в дикой рыбе.
На первом этапе на магаданском заводе будет отработана технология переработки рыбьего жира с концентрацией Омега-3 более 30%.
Омега-3 кислоты — это группа полиненасыщенных жирных кислот. Они входят в состав клеточных мембран, участвуют в синтезе гормонов, в работе иммунной и нервной систем и крайне важны для здоровья мозга и сердца, но в организме человека не синтезируются. Вот почему употребление этой пищевой добавки нам так необходимо.
И не только нам: рафинированный рыбий жир наряду с рыбной мукой составляет основу комбикормов, без которых немыслимо животноводство. И с которыми сегодня в стране из-за западных санкций большие проблемы.
Капсулированный жир в производство комбикормов не идет, только «в розлив». И магаданцы намерены занять эту нишу.
«У нас уже есть предварительная договоренность с российскими производителями кормов, осталось получить сертификат на нашу продукцию. Это произойдет в ближайшие недели», - говорит генеральный директор ООО «Тихрыбком» Михаил Котов.
Параллельно в марте на заводе запустят вторую линию по высокой очистке рыбьего жира. Сложные химические реакции позволят получать реэтирифицированные триглицериды (rTg) с концентрацией более 70%. Этот продукт во много раз ценнее и дороже обычного рафинированного рыбьего жира и необходим фармацевтической промышленности.
В мире всего четыре производителя, которые выпускают rTg. Магаданский завод станет пятым. А в связи с уходом иностранных компаний из России «Омега-Си» может стать настоящим спасением для отечественной фармацевтики.
По словам генерального директора, в год планируется выпускать до 200 тонн реэтирифицированных триглицеридов и 2 000 тонн рафинированного рыбьего жира.
И это еще не все: со временем завод запустит третью линию по выпуску желейный конфет, сиропов, леденцов, желатиновых капсул и других видов пищевых продуктов на основе вытяжек из колымских дикоросов – ягод, орехов и хвои кедрового стланика.
«Изучая такую возможность, мы направили образцы брусники, голубики, жимолости, морошки в ряд российских научных центров и институтов питания.
Они пришли к единому выводу: содержание минералов и витаминов в северных дикоросах вдвое превышает средние показатели по стране. Этот феномен ученые объясняют коротким летом, за которое растения накапливают полезные вещества с повышенной интенсивностью.
Мы решили использовать такое преимущество на благо россиян, прежде всего детей, и заказали разработку технологий по производству БАДов», - рассказывает Михаил Котов.
Одну из них – линию по выпуску витаминных желейных конфет - в настоящее время разрабатывает Федеральный научный центр пищевых систем им. В.М. Горбатова РАН.
Кроме прочего, запуск третьей очереди на «Омега-Си» позволит на месте капсулировать рафинированный рыбий жир.
Как это работает?
В день технологического запуска сотрудники завода провели экскурсию для губернатора Колымы Сергея Носова, представителей корейских партнеров, областного правительства и других гостей.
Начинается процесс в помещении, где складируются пластиковые контейнеры – еврокубы с рыбьим жиром-сырцом. Его получают прямо в море, на траулерах, путем вываривания рыбы. Образующийся при этом на поверхности бульона жир сливают в танки, остальное идет на производство рыбной муки.
К слову, пока сырье закупается у коллег-дальневосточников, но скоро магаданские рыбаки достроят собственное специализированное судно, которое будет поставлять на завод жир и производить рыбную муку.
Возвращаясь к процессу. Как рассказал технолог «Омега-Си» Дмитрий Лычковский, сырье насосами закачивают в 50-кубовые емкости. Они с подогревом, а сверху заполняются азотом, который нужен для того, чтобы жир не соприкасался с воздухом. Окисленный жир приобретает неприятный вкус и запах и не годится в производство.
Из емкостей сырье подается в реакторы (их больше десятка), где поэтапно с помощью реагентов – воды, мыльного раствора, белой глины и других - проходит несколько стадий очистки.
Емкость реакторов – от 10 до 13 куб. м. Потери объема жира при рафинировании совсем незначительные – не более 5%.
Процесс очистки можно наблюдать в стеклянной смотровой трубе.
«Видите хлопья? – поясняет Дмитрий Лычковский. - Это мыльный раствор и вода связали примеси. Хлопья оседают, а рафинированный жир поступает на следующий этап промывки».
И таких этапов – четыре-пять, пока продукт не станет чистого янтарного цвета.
Добиться такого результата на финальной ступени очистки помогают сверхтонкие фильтры с ячейкой всего в 0,2 микрона. Для сравнения: толщина листа обычной офисной бумаги А4 – 100 микрон, то есть ячейка фильтра в 500 раз меньше.
«Жидкий янтарь» попробовали все желающие. Отведал готовый продукт и губернатор.
«Никаких неприятных вкусовых ощущений. В принципе, можно и не капсулировать», - вынес вердикт Сергей Носов.
С чего все начиналось
Мало кто верит в добрые приметы сильнее рыбаков и моряков – сказывается профессиональный риск. Накануне запуска «Омега-Си» исполнилось 30 лет со дня основания «Маг-Си Интернешнл» - первой компании холдинга «Морской Волк», и это совпадение, бесспорно, хорошая примета.
Сегодня группа компаний объединяет рыбопромышленные предприятия «Маг-Си» и «Тихрыбком» с собственным флотом, рыбоперерабатывающий завод «Тандем», обеспечивающий колымчан свежей и качественной рыбной продукцией более чем 200 наименований, развивает горнолыжный комплекс «Снегорка», имеет производственные подразделения в Москве и Владивостоке, держит сеть ресторанов и торговых предприятий в столице и российских регионах. Теперь список включает еще один актив.
Идея создания завода и технологии принадлежат KTI. Изначально корейцы предлагали магаданским партнерам совместно построить завод в Приморье как в более удобном месте с точки зрения геоэкономики. Однако власти Колымы заинтересовали инвесторов привлекательными условиями.
«Нам выделили землю, оказали содействие в обеспечении объекта электроэнергией, помогли подвести коммуникации, - перечисляет Михаил Котов. - Завод включили в Особую экономическую зону, что позволило беспошлинно привезти оборудование – порядка 6 тысяч кубов, целое судно пригнали!
И всем хорошо: проект воплощался в жизнь в режиме полного благоприятствования, а регион получил 1,5 миллиарда инвестиций и новое производство».
И 30 новых рабочих мест. Персонал набирается только из числа местных жителей, подчеркнул руководитель.
«Всё надежно»
Завод расположен в черте города, на берегу Нагаевской бухты, в районе морпорта. Близость производства к морскому берегу и жилым кварталам вызывает у магаданцев некоторое беспокойство за экологическое благополучие. Представитель компании-проектировщика Юрий Малыгин заверяет: беспокоиться не о чем.
«Все надежно. В проекте мы учли все потенциальные риски и выбрали наиболее безопасный путь: отходы производства будут накапливаться в герметичных емкостях и после вывозиться на утилизацию. Никаких очистных сооружений, никаких аварийных сбросов», - сказал Юрий Малыгин.
Какие-либо вредные выбросы в атмосферу тоже исключены: в производственных помещениях, как в стерильных операционных, поддерживается высокое давление. Воздухозабор внутренний, через серьезную систему фильтров.
А если что-то из импортного оборудования выйдет из строя, на все найдутся отечественные аналоги, уверяют проектировщики.
В чем еще особенность (и экологичность) производства – собственная котельная работает на сжиженном природном газе, который морем будут доставлять в Магадан с Сахалина. Для негазифицированной Колымы это пионерный проект.
«Стали первопроходцами по экономическим соображениям: природный газ использовать в обогреве дешевле электроэнергии, угля или мазута, - объяснил директор по развитию «Тихрыбкома» Петр Голубовский. - Полученный опыт по эксплуатации газовой котельной смогут использовать другие колымские предприятия».
После посещения завода губернатор Сергей Носов написал в своем Телеграм-канале: «Приятно, даже радостно видеть, что появляются высокотехнологичные предприятия переработки именно у нас на Колыме. Не просто добыча рыбы и изготовление полуфабрикатов для нее.
Продукция завода «Омега-Си» - это основа фармакологической отрасли. Такого в России еще не было.
Поручения президента по созданию собственного производства, высокотехнологичных рабочих мест воплощаются в жизнь».
Открытие завода ознаменовал символичный звон корабельной рынды. Как на судне перед большим походом в море.
ТАКЖЕ СООБЩАЕТСЯ:
- Рыбный завод в Магадане получил сертификат качества на рафинированный жир (подробнее на Fishnet.ru здесь)
Мы занимаемся поставками рыбы и морепродуктов не только по Москве и России! Мы готовы к отправкам в ОАЭ, Сербию, Китай, Вьетнам, Азербайджан - со всеми документами. Полностью легально и прозрачно. Без рисков для вас как в плане документации, так и в качестве продукции, так как мы являемся добытчиками и помогаем с логистикой!
Чтобы ознакомиться с полным ассортиментом, обращайтесь:
- +7 985 135 39 69 (Telegram / WhatsApp / WeChat / MAX / Teams / GoChat) - Шиленков Илья Владимирович
- i.shilenkov@tihrybkom.info / lacrevette@mail.ru
Тихрыбком Груп, выпустили очень сочную и классную продукцию из Камчатского краба 3-4L судовой варки sea frozen с процессора Атка. КОНЕЧНОСТИ КРАБА КАМЧАТСКОГО судовой 1\10, 98% НАПОЛНЕНИЕ ЗИМНИЙ ОХОТСКИЙ 3L — 3650 РУБ КГ ПОРТ ВЛАДИВОСТОК МАРТ с ндс. Денис: + 7 916 533 85 99
Москва, краб Камчатка 4L 5L 6L обалденные 1, 2 фаланги Камчатского, Коленца и краб Роза салатная. Креветка северная крупная 60/80 Nord Mile зимняя.
Все это можно, кстати, заказать в инет магазине для физлиц: + 7 985 637 9954 , + 7 ( 495 ) 481 4906 , Оптом от 50 кг до 500 кг с доставкой + 7 977 0892644 , +7 969 087-87-22 Полина ! +7 916 202-05-68 Юлия !!!
А все это поесть и вкусно продегустировать можно в ресторане Охотка ( Маросейка 6/8 , метро Китай Город)
Вы ТОЧНО её ждали: ну, а кто мы такие, чтобы вам отказывать?)
Крупные калибры 60/80 и 70/90 на нашей базе и готовы к самовывозам и доставке.
Прикрепляем живые фотографии. Спойлер: она как всегда прекрасна ?
Наши менеджеры всегда на связи и готовы помочь с оформлением заказов:
По всем вопросам:
+7(969)-087-87-22 (Полина)
HORECA и пивные сети: +7(905)-574-76-40 (Татьяна)
Крупный опт и рыба:
+7(903)-720-45-24 (Наталья)
Ритейл-сети и продуктовые магазины:
+7(967)-123-82-86 (Галина)
P.S. Магаданки как обычно мало
NORD MILE PREMIUM SEAFOOD Dubai
Мы добываем, перерабатываем и доставляем морепродукты премиум-класса, выловленные в дикой природе, импортерам, операторам сферы HoReCa, дистрибьюторам и партнерам по частным торговым маркам по всему Ближнему Востоку.
Наши морепродукты и рыба, замороженные в море , ценятся за их чистый вкус, стабильное качествео и неизменную эффективность на профессиональных кухнях и в розничной торговле.
Почему стоит выбрать нас?
Вы же знаете магаданскую креветку?!!. Ее придумали мы !!! Сами добываем рыбу и краба уже более 25 лет, и за это время мы приобрели репутацию в России и за рубежом . Креветку Дракон, Снежный Краб, Магаданский трубач уже знают и любят все. Поэтому Ваши Клиенты будут так же доверять и Вам !
Мы гарантируем 100% свежесть наших морепродуктов, которые доставляются с соблюдением всех требований холодильной цепи для сохранения вкуса и текстуры.
Мы работаем в полном соответствии с законными и рациональными методами рыболовства, обеспечивая ответственное снабжение и соблюдение международных норм и правил стран Персидского залива.
Наше внимание сосредоточено на продуктах премиум-класса, которые поддерживаются строгим контролем на основе HACCP и обеспечивают полную прослеживаемость от вылова до доставки.
разнообразие.
Наши контакты, купить / запросить прайс:
https://nordmile.ae
+7 916 202 0568, + 7 969 087 8722, +7 967 123 8286 (Telegram / WhatsApp / WeChat / MAX / Teams / GoChat)
i.shilenkov@tihrybkom.info / lacrevette@mail.ru
Мясо краба . Фаланга , Салатный краб, Вторая фаланга и Краб Фаланга в банке стекло
в ассортименте со скидками !!
СУДОВОЙ БАРЕНЦЕВОМОРСКИЙ КАМЧАТСКИЙ КРАБ КРУПНЫЙ 4L 5L — 3600 РУБ КГ
от 40 кг (рассольная заморозка) 2026 г вылов
СУДОВОЙ ОХОТСКИЙ КРУПНЫЙ КАМЧАТСКИЙ КРАБ 3L — 3700 Руб кг с ндс
от 40 КГ (воздушная заморозка)
Комплект конечностей Камчатского краба 3L
Зимний вылов - более сочный
Наполненность 95%+
Судовая варка
Сухая IQF-заморозка
По всем вопросам:
+7(969)-087-87-22 / @polushook (Полина)
HORECA и пивные сети: +7(905)-574-76-40 / @Tatakurt (Татьяна)
Крупный опт и рыба:
+7(903)-720-45-24 / @ms_Nata_TRK (Наталья)
Ритейл-сети и продуктовые магазины:
+7(967)-123-82-86 / @BobkovaG (Галина)
----------------------------------
О нашей компании, зонах вылова и весь ассортимент на сайте - для просмотра ссылки зарегистрируйтесь или войдите
Ни у кого икры нет, а у ТихРыбКом есть!
Отличное качество, уже в Москве, есть доставка, доступен самовывоз. По огонь-цене! Без долгих разглагольствований:
По всем вопросам:
+7(969)-087-87-22 / @polushook (Полина)
HORECA и пивные сети: +7(905)-574-76-40 / @Tatakurt (Татьяна)
Крупный опт и рыба:
+7(903)-720-45-24 / @ms_Nata_TRK (Наталья)
Ритейл-сети и продуктовые магазины:
+7(967)-123-82-86 / @BobkovaG (Галина)
----------------------------------
О нашей компании, зонах вылова и весь ассортимент на сайте - для просмотра ссылки зарегистрируйтесь или войдите
Что лучше Камчатского краба? Правильно! - Зимний Камчатский краб!
С МОРЯ СВЕЖИЙ ПРИХОД МОРСКОЙ ЗАМОРОЗКИ НАПОЛНЕНИЕ 98% крупные конечности 3L, 4L 5L 6 а также всего его составляющие по отдельности: 1-я фаланга, 2-я фаланга, кулаки, коленце, роза, салатное мясо. СУДОВАЯ ЗАМОРОЗКА
Коробка 10кг и 6.3 кг , судовая варка и заморозка, вылов ноября декабрь 25-го года (свежее просто нет), наполнение 95%+
В наличии в Москве, полный пакет документов, ВСД Меркурий, доставка и самовывоз - все для вашего удобства. За подробностями обращайтесь в наш отдел продаж:
По всем вопросам:
+7(969)-087-87-22 / @polushook (Полина)
HORECA и пивные сети: +7(905)-574-76-40 / @Tatakurt (Татьяна)
Крупный опт и рыба:
+7(903)-720-45-24 / @ms_Nata_TRK (Наталья)
Ритейл-сети и продуктовые магазины:
+7(967)-123-82-86 / @BobkovaG (Галина)
----------------------------------
О нашей компании, зонах вылова и весь ассортимент на сайте - для просмотра ссылки зарегистрируйтесь или войдите
Знаете, как подружить Дальний Восток и Ближний Восток? А мы знаем!
Когда прохлада северных морей встречается с жарким дыханием пустыни — рождается нечто особенное! NORD MILE объединяет два Востока в одном месте!
Свежесть, которую чувствуют гурманы! Качество, которое выбирают знатоки!
Мы знакомим гурманов и изысканных знатоков деликатесов Эмиратов с отборными морепродуктами с самого сердца Дальнего Востока России — из мест, где первозданная природа дарит по-настоящему исключительный вкус. Готовы охладить жаркие сердца северными морскими деликатесами? Такими как: легендарные магаданские креветки, дикий лосось из ледяных вод северных морей, леденящий и благородный палтус, нежный гребешок с побережья Северных Курил и конечно же - икра лососевых пород рыб!
NORD MILE — это про чистый, честный вкус и уважение к природе!
Наши деликатесы — улов из холодных северных морей, где всё настоящее: и вода, и ветер, и вкус!
После вылова аккуратно замораживаем прямо на борту судна, чтобы сохранить сочность, свежесть и вкус. А если это креветка, то варим её в солёной морской воде из глубин Тихого океана.
Сортировка и отбор под взором опытных технологов, строгий контроль качества и упаковки. Мы используем упаковочный материал, который практически не наносит вреда дикой природе. Упаковка наших продуктов - это прежде всего надёжно, современно и экологично (100% перерабатываемая).
Мы выбираем самый короткий и быстрый путь доставки продуктов до Вас! Соблюдаем и контролируем весь процесс прохождения продукта по всей холодовой цепи!
И на Вашем столе и в Вашем изысканном блюде будет не просто вкусно, а будет ощущаться весь вкус северных деликатесов! Возможно, даже, лёгкое пощипывание мороза на Вашем кончике языка!
Для наших изысканных и требовательных покупателей: в ресторанах, отелях и оптовом сегменте, предусмотрены простые и удобные условия: стабильные поставки, выверенная логистика и честное качество, которому Вы можете доверять!
Условия поставок:
Опт — от 100 кг, доставка по Дубаю (в другие Эмираты — по согласованию)
HoReCa — от 20–30 кг (кратно коробам), доставка по Дубаю
Как заказать:
Официальный поставщик и дистрибьютор на территории ОАЭ:
NORD MILE TRADING LLC
? Dubai Marine Beach Resort and Spa Hotel, Jumeirah 1, Dubai, UAE
? Тел./WhatsApp/Telegram/Botim/WeChat:
+7 985 135 39 69 (Россия/ОАЭ)
+971 50 693 1033 (ОАЭ)
? Email:
i.shilenkov@tihrybkom.info
info@nordmile.ae
Нерка ПБГ / ПСГ в пластах и “штучка” от добытчика!
ЛУЧШАЯ ЦЕНА НА РЫНКЕ - 800₽/КГ, есть объёмы, полный пакет документов, потрясающее качество, за которым клиенты будут возвращаться снова и снова. Изготовитель Западная Камчатка, Заря. Доставка / самовывоз - как удобно вам, подробности:
По всем вопросам:
+7(969)-087-87-22 / @polushook (Полина)
HORECA и пивные сети: +7(905)-574-76-40 / @Tatakurt (Татьяна)
Крупный опт и рыба:
+7(903)-720-45-24 / @ms_Nata_TRK (Наталья)
Ритейл-сети и продуктовые магазины:
+7(967)-123-82-86 / @BobkovaG (Галина)
----------------------------------
О нашей компании, зонах вылова и весь ассортимент на сайте - для просмотра ссылки зарегистрируйтесь или войдите
Низкотемпературные холодильные камеры с температурой до -60°C
2-х объёмов: 270л и 470л. Хранить морепродукты (креветку, к примеру) и другие деликатные продукты - отличный вариант!
Отдам по цене ниже закупа, пишите, звоните:
+7 967 196 9815
Есть и филе очищенное от внутренностей , и мясо трубача. И коробки 10 кг , и упаковки по 0,3кг / 0,5кг. Для разных целей разных бизнесов разные фасовки, но главное с качественным продуктом!
Моллюск напоминает по вкусу краб и кальмар одновременно! Сытный морской продукт очищен от раковины и имеет нежный вкус. Место добычи: Тихий океан.
Трубач, другие моллюски и морепродукты купить тут:
По всем вопросам:
+7(969)-087-87-22 / @polushook (Полина)
HORECA и пивные сети: +7(905)-574-76-40 / @Tatakurt (Татьяна)
Крупный опт и рыба:
+7(903)-720-45-24 / @ms_Nata_TRK (Наталья)
Ритейл-сети и продуктовые магазины:
+7(967)-123-82-86 / @BobkovaG (Галина)
----------------------------------
О нашей компании, зонах вылова и весь ассортимент на сайте - для просмотра ссылки зарегистрируйтесь или войдите
Рыба от добытчика, импортное качество!
Сделано из рыбы 1 сорта, без единой косточки! Сухая заморозка IQF.
Полный пакет документов, ВСД Меркурий. Отличный вариант для Хореки и тех, кто занимается солением, копчением.
Цена гораздо ниже рынка, продукт свежий, есть объёмы, ТОП-качество, за которым ваши клиенты вернутся снова, хорошая вилка по марже!
Наши менеджеры готовы ответить на все вопросы, прислать больше фотографий и оформить заказ с доставкой / самовывозом:
По всем вопросам:
+7(969)-087-87-22 / @polushook (Полина)
HORECA и пивные сети: +7(905)-574-76-40 / @Tatakurt (Татьяна)
Крупный опт и рыба:
+7(903)-720-45-24 / @ms_Nata_TRK (Наталья)
Ритейл-сети и продуктовые магазины:
+7(967)-123-82-86 / @BobkovaG (Галина)
----------------------------------
О нашей компании, зонах вылова и весь ассортимент на сайте - для просмотра ссылки зарегистрируйтесь или войдите