Компания «Лотусфуд»: Полный цикл переработки рыбы
«Лотусфуд» — это производственная компания, ориентированная на поставку высококачественной рыбной продукции для ресторанов, ритейла и оптовых покупателей. Мы объединяем традиции ремесленной обработки рыбы с современными технологиями.
Наши компетенции:
· Профессиональная разделка: Мы выполняем разделку рыбы по международным стандартам Trim A, B, C, D.
· Ассортимент пород: Мы работаем с элитными сортами рыбы: лосось, форель, белуга, осетрина, палтус, тунец а также с масляной рыбой.
· Технологии посола: В нашем арсенале все современные методы — инъекционный (для равномерного и быстрого посола), тузлучный (для классического вкуса) и сухой посол (для гурманов )
· Копчение: Мы предлагаем продукцию холодного и горячего копчения, приготовленную на ольхе , без использования консервантов
· Дополнительные позиции: Для удобства наших клиентов мы формируем готовые рыбные суп-наборы — идеальное решение для кулинарии.
