Рыбхоз «Глинский» работает с 2025 года в селе Глинское Режевского района Свердловской области, на юго-западном берегу Глинского водохранилища. Основное направление — доращивание осетровых, прежде всего ленского осетра.
Доращивание означает, что мы принимаем молодь и доводим её до товарного веса в своих условиях: контролируем корм, плотность посадки, качество воды и состояние стада. Рыба остаётся живой до самого момента продажи — покупатель забирает её из садка, а не с прилавка.
Ленский осётр
Ленский осётр — пресноводная форма сибирского осетра. Он хорошо переносит уральский климат, ровно набирает вес и даёт плотное нежирное мясо без мелких костей.
Сейчас в хозяйстве две навески: 3–5 килограммов и 5–7 килограммов. Рыба помельче идёт на доставку и оптовые поставки, крупную мы запускаем в водоём для рыбалки — там ловится только трофейный осётр.
Почему живая рыба — это принципиально
Осетровые плохо переносят долгое хранение: вкус и текстура мяса заметно теряются уже через сутки после вылова. Поэтому мы не морозим рыбу впрок и не держим товарный запас на льду. Вы называете вес и дату — мы достаём рыбу из садка в этот день.
Тот же принцип работает и на рыбалке: пойманного осетра вы забираете живым, а при желании его можно отпустить обратно в водоём.
Где мы находимся
Свердловская область, Режевской район, село Глинское, юго-западный берег Глинского водохранилища. Координаты для навигатора: 57.489410, 61.413341.
Работаем ежедневно с 06:00 до 21:00. На рыбалку — обязательно по предварительной записи
