Сельдевая индустрия России: путь самой народной рыбы
Президент ВАРПЭ Герман Зверев проанализировал преобразования, происходящие в сельдевой индустрии России за последние 50 лет.
Делимся некоторыми выводами
• Вылов на подъеме. В 2025 году Россия поставила рекорд по добыче сельди за всю историю наблюдений: вылов тихоокеанской и атлантической сельди достиг 650 тыс. тонн. С 1976 по 1990 гг. среднегодовой вылов сельди в СССР составлял 235 тыс. тонн.
• Потребление бьет рекорды. Численность населения в СССР была вдвое выше численности населения РФ, поэтому фактическое среднедушевое потребление сельди в современной России в три раза выше, чем в советский период (2,6 кг на человека по итогам 2025 года).
• Мировой лидер. СССР никогда не был ключевым игроком на мировом сельдевом рынке, потому что экспорт тихоокеанской сельди отсутствовал. Россия теснее интегрирована в мировой рынок и является одним из важнейших экспортеров сельди. Когда вылов сельди в мире увеличивается, доля нашей страны на этом рынке возрастает до 20% (было даже 27%). В 2025 году Россия установила экспортный рекорд по сельди: 248,9 тыс. тонн, больше было лишь единожды — в 2013 году.
• Импорт рухнул. Увеличение российского рынка сельди в 90-е годы происходило за счет атлантической сельди, причем импортной. Начиная с 2007 года на российский рынок устремился поток такой продукции. До 2014 годы импортная сельдь занимала треть отечественного сельдевого рынка, а в иные годы — половину. За двадцать постсоветских лет перерабатывающая индустрия европейской части России плотно «подсела» на атлантическую сельдь. Идиллия продолжалась, покуда популяция была на подъеме. Начиная с 2010 года объем вылова сельди в Атлантическом океане начал снижаться, а цена пошла вверх. В 2014 году к природным факторам добавились и политические. Враждебные действия европейских стран повлекли за собой «зеркальные» контрсанкции и поначалу болезненно отозвались на состоянии рынка. Объем импорта за тринадцать лет сократился на 78%.
• Тихоокеанская пошла. С учетом снижения поставок атлантической сельди доля тихоокеанской в общем объеме российского рынка выросла к 2025 году до 93%. Ценовые последствия переформатирования сельдевого рынка выровняли экономические координаты рынка, которые в 2007-2014 гг. были заметно перекошены в пользу импорта.
Выравнивание экономических условий для отечественной и импортной сельди и стабильный растущий вылов сельди стали причиной пересоздания отечественной сельдевой индустрии.
Источник: ВАРПЭ, primamedia.ru