Внедрение принципов ХАССП на пищевом предприятии. Международный и отечественный опыт

В связи с вступлением в силу Технического регламента Таможенного союза "О безопасности пищевой продукции" 12 ноября 2013 года Ассоциация Российских Уборочных Компаний (АРУК)  при поддержке Международной ассоциации поставщиков товаров и услуг для профессиональной уборки (ISSA) организует в Москве научно-практическую конференцию «Внедрение принципов ХАССП на пищевом предприятии. Международный и отечественный опыт».

В программе:

Система ХАССП – система, определяющая, оценивающая и контролирующая риски, которые являются существенными для безопасности продуктов питания в процессе производства, хранения, перевозки и реализации.

Особенности внедрения программы ХАССП  на крупном промышленном предприятии.

Адаптация типовых программ ХАССП на малом предприятии пищевого профиля.

Практические рекомендации по организации санитарно-гигиенического режима на предприятии  в соответствии с программой ХАССП.

Современные технологии уборки пищевого предприятия.

Программа контроля качества проведения санитарно-гигиенических мероприятий.