Выставки «НаВажный фест»

«НаВажный фест»

фестиваль

17 февраля – 2 марта 2025

Гастрономический фестиваль «НаВажный fest» пройдёт на Сахалине с 17 февраля по 2 марта. В 2025 году в нём примет участие рекордное количество кафе и ресторанов. Свои заявки прислали 24 заведения Южно-Сахалинска и даже один ресторан с острова Кунашир.

Все участники гастрономического фестиваля предложат сахалинцам и гостям города сет из трёх блюд, главным ингредиентом которых традиционно станет сезонная рыба – корюшка и навага. Вы сможете попробовать пельмени из наваги под соусом бешамель, тартифлет из наваги в листьях савойской капусты, тэмаки с сахалинской рыбой и тобико и другие необычные сочетания вкусов.

Формат сета из трёх позиций позволил многим шеф-поварам включить в него и десерт, который также приготовлен из локальных продуктов. Так, например, можно попробовать моти с сахалинской клоповкой, десерт «Цветение Сакуры» или птичье молоко с морской капустой, сырно-сливочный трайфл с морским гребешком и клоповкой.

Стоимость сета – 1250 рублей.