Добавить в избранное FishNet
Russian Fish On The Net Russian Fish On The Net
Пишите нам
Войти | Регистрация  

Форум / Новости / Почему российская рыба проплывает мимо наших прилавков

29 октября 2018 09:14
ФИШНЕТ, ООО
ФИШНЕТ, ООО

Обсуждение новости «Почему российская рыба проплывает мимо наших прилавков»
29 октября 2018 15:30
Ника
Ника

.."Рыбы нет! В магазине китайская тилапия да перемороженные хвосты или импортная семга по заоблачным ценам"...

Можно не согласиться?)) Сегодня общалась со знакомыми из Мурманска, треска в магазинах есть, только цена, где-то за 330 руб. и вот корреспондент Фишнета выкладывал недавно репортаж  из СПБ https://www.fishnet.ru/news/rynok/79334.html. тоже весь мурманский ассортимент есть, но пугают цены.


30 октября 2018 22:23
Анатолий Фомин
Анатолий Фомин

Ника, все есть - ноцены, действительно - отпугивают.... Не стал фотать пятница, 26.10 на Кировском рынке - но Камбала - шикарная....280-00... Иду дальше... Купил леща - 100-00, и щучку - по 160-00... На котлетки... 2 кг экз - !"маялся" 2 часа (два, Карл!!!!!!!!!!!!!!!!) - и это я, работающий на кухне в 2 раза быстрее обычной ДХЗ... Сделал в субботу утром - вечером в воскресенье 2 кг котлет не было и в помине....Кто будет так "коно...ьиться"? Да никакая ДХЗ не будет это делать!((((
А Вы говорите пугают цены... Да порой не цены пугают... а руки из ...опы
30 октября 2018 22:44
Кулик Роман Петрович
Кулик Роман Петрович

а готовые котлеты купить не судьба ? )))
31 октября 2018 18:36
Анатолий Фомин
Анатолий Фомин

А поичем тут - "судьба-не судьба"? 
1. Попрбуй найти еще котлетки из щуки
2. Насколько они качественны? Как спец по общепиту - могу сильно сумлеваться в ентом!!!
3. Какаяцена на енти котлетки будут, если я соглашусь с их качеством? Там,сырьевая сбес -350 руб и эьо плминимуму -у других -будет по 600!!! Нахрена козе баян за такие деньги?
31 октября 2018 16:30
Ника
Ника

Коль про котлеты)) Вы, однако, гурман и хороший повар)) Тоже планировала сделать котлеты из минтая, морковь, лук (обжар..)  внутри кета, но нет времени, взяли котлеты рыбные "Четверг" из трески "Мурман Фиш", очень хорошего качества. Честно сообщают "произведено из мороженого сырья, но на качестве не отразилось. 

 

31 октября 2018 19:16
Кулик Роман Петрович
Кулик Роман Петрович

Возьмите наши, сравните ))
31 октября 2018 21:45
Ника
Ника

В сетях есть, под каким брендом?
1 ноября 2018 10:36
Анатолий Фомин
Анатолий Фомин

Ника,как специалист по пищевым производствам в риьейле я обязан знать технологию и основные рецептуры изделий - повар я не хороший, средний (в моем табеле), но это не мешает мне быть хорошим проектным менеджером
И я - не гурман,в истинномего значении...Я из "сочуствующих")))
1 ноября 2018 13:58
Ника
Ника

Чувствуется, заложили в Вас уверенность в себе, хорошее качество.

Выше читала, что вы обожаете котлетки их щуки. Я всегда сомневаюсь в сырье рыбы частиковых пород, берем только напрямую у добытчиков и только свежего улова и тогда успех в котлетках  и др. блюдах гарантирован)


30 октября 2018 15:20
Сергей К
Сергей К

Стыдно должно быть мэру за такие цены в рыбной столице..
30 октября 2018 20:47
Кулик Роман Петрович
Кулик Роман Петрович

А мэр тут при чем? 
30 октября 2018 22:05
Сергей К
Сергей К

Так кому как не мэру радеть за свое население? Надо лоббировать в верхах лучше, чтобы рыба была доступной. Кожемяко на ДВ может же?
30 октября 2018 22:41
Кулик Роман Петрович
Кулик Роман Петрович

Кожемяко не мэр а губернатор. И то признал, что эффективных рычагов у него нет. Ну а наш губернатор...., его другие вопросы волнуют, иначе бы на СНПСе мурманская область по другому бы голосовала за распределение неиспользованных научных квот и третьих стран.
2 ноября 2018 11:44
Ника
Ника

Возможно новый губернатор решит проблемы поставки рыбы на берег, под Ковтун М кресло зашаталось https://www.fishnet.ru/news/novosti_otrasli/79674.html.
2 ноября 2018 12:30
Сухов Вячеслав Юрьевич
Сухов Вячеслав Юрьевич

Это вряд ли. Рыболовство, в том числе и прибрежное, находится в ведении федеральных властей.
2 ноября 2018 13:18
Ника
Ника

Все делается людьми, губернаторы вхожи к президенту, а там и слово можно замолвить)
2 ноября 2018 13:33
Сухов Вячеслав Юрьевич
Сухов Вячеслав Юрьевич

Ну конечно, царь хороший, а бояре плохие. Вот приедет барин - барин нас рассудит. Одним словом "Забытая деревня" Н.А. Некрасова.
6 ноября 2018 23:43
Кулик Роман Петрович
Кулик Роман Петрович

Обраточка прилетела )))

Как указывается в сообщении ведомства, в антимонопольную службу поступают обращения, в том числе от Всероссийской ассоциации рыбохозяйственных предприятий, предпринимателей и экспортеров, с информацией о том, что власти Приморья предложили «проработать вопрос» о заключении с конкретными торговыми сетями соглашений о поставках рыбной продукции по сниженным ценам.

Подробнее на РБК:
для просмотра ссылки зарегистрируйтесь или войдите
7 ноября 2018 15:37
Ника
Ника

Губернатор Кожемяко создает неравные условия для розницы, ФАС правильно бдит.
7 ноября 2018 19:52
Кулик Роман Петрович
Кулик Роман Петрович

Хотите сказать ВАРПЭ за розницу радеет ?
8 ноября 2018 10:52
Сухов Вячеслав Юрьевич
Сухов Вячеслав Юрьевич

Вот позиция ВАРПЭ: https://www.fishnet.ru/news/co…


8 ноября 2018 13:13
Кулик Роман Петрович
Кулик Роман Петрович

Уже видел сегодня утром. 
8 ноября 2018 13:20
Кулик Роман Петрович
Кулик Роман Петрович

Возвращаясь к теме внутреннего потребления - интересная статья сегодня опубликована на портале фудретейл. для просмотра ссылки зарегистрируйтесь или войдите

Исследование показало, что российский рынок морепродуктов испытывает серьёзные проблемы, среди которых изменение потребительских привычек покупателей из-за продолжающихся экономических трудностей и смена предпочтений в еде у представителей разных поколений, считает Станислав Наумов, руководитель группы X5 Retail Group, крупнейшей розничной компании в России.

В целом, потребление морепродуктов в России оценивается примерно в 3,5 миллиона метрических тонн, или около 10,3 килограмма на человека в год. Такие показатели всё ещё намного ниже рекомендованных министерством здравоохранения страны объёмов потребления рыбы и намного меньше показателей пятилетней давности. Так, в 2013 году россияне употребляли в среднем 22 килограмма морепродуктов в год.

Средним российским покупателем морепродуктов (на основании данных сети супермаркетов «Перекресток», относящейся к группе X5 Retail), является женщина в возрасте около 40 лет, которая ежемесячно тратит 280 рублей (4,30 доллара США, 3,70 евро) на морепродукты и употребляет их в пищу дважды в месяц. Низкий общий объём расходов на морепродукты связан с тем, что, по словам Наумова, 280 рублей составляют 0,66 процента среднемесячной зарплаты в России (42 000 рублей, 642 доллара США, 554 евро). Этой суммы хватает на то, чтобы купить один килограмм минтая либо килограмм или менее одного килограмма горбуши в обычном российском супермаркете.

По словам Кирилла Родина, исполнительного директора исследования общественного мнения в ВЦИОМ, столь небольшие расходы можно лишь частично объяснить резким скачком цен на морепродукты, который наблюдался в последние годы, а ведь именно этот фактор наиболее часто называется в качестве причины падения объёмов потребления рыбы в стране. Всё чаще молодые люди вообще отказываются от покупки морепродуктов. Хотя только шесть процентов респондентов в опросе ВЦИОМ заявили, что они вообще не едят морепродукты, среди лиц в возрасте от 18 до 24 лет таких было 11 процентов.

Но молодые покупатели имеют иные вкусы и предпочтения, говорит Кирова. «Молодые люди не хотят тратить много времени на приготовление пищи. Они ожидают, что блюдо для одного приёма пищи будет готово в течение 20 минут», - рассказала она порталу «SeafoodSource».

По мнению Родина, обнародованные недавно данные звучат как приговор для российских производителей морепродуктов и тех, кто хочет продавать рыбу в России. «Если индустрия морепродуктов или правительство не предпримут меры для решения этой проблемы, молодое поколение может быть потеряно для рынка рыбы и морепродуктов», - заявил Родин.
8 ноября 2018 14:07
Ника
Ника

Насколько точно тут списано с ЦИОМа, если материал сначала перевели на англ. а потом с англ на русский?)) И потом, горбуша и минтай - это не морепродукты, а продукты моря))
8 ноября 2018 14:41
Александр Макаров
Александр Макаров

Действительно, эту статью для Сифудсорса на английском написал автор из СПб, который скомпилировал данные из разных источников, и некоторые моменты вызывают вопрос: ""В целом, потребление (рыбы и)морепродуктов в России оценивается примерно в 3,5 миллиона тонн, или около 10,3 килограмма на человека в год." Если разделить тонны на кг, то получится, что население РФ составляет почти 350 млн человек....
8 ноября 2018 15:48
Кулик Роман Петрович
Кулик Роман Петрович

У меня тоже вопросы к цифрам, но суть отображена верно: новое поколение не ест традиционные рыбные продукты. Лучшее тому подтверждение - падение продаж сельди. 
8 ноября 2018 16:20
Александр Макаров
Александр Макаров

С этим надо что-то делать. К какой-то части молодежи дошел посыл, что рыба здоровая пища. Один мой знакомый молодой предприниматель (из сферы Ай-Ти) с большими доходами стал преимущественно есть рыбу, а не мясо из соображений, что это более легкая и здоровая пища. При этом он налегал до последнего времени, в основном, на семгу и форель и  не знал, что рыба может быть не только продуктом природы, но и аквакультуры.
9 ноября 2018 11:22
Кулик Роман Петрович
Кулик Роман Петрович

У меня только один вопрос - Кому надо ?  

Добавить ответ

Вы сможете оставлять комментарии, если зарегистрируетесь или войдете.
 


Что такое FishNet?
FishNet — это российский рыбный портал №1. Подробнее →


Полезные ссылки