«НЦБРП» провел краткосрочные образовательные курсы по вопросам ХАССП

В рамках образовательной деятельности в период со 2 по 10 февраля 2021 г. подведомственным Россельхознадзору ФГБУ «НЦБРП» в Калининградской области проведено 3 краткосрочных образовательных курса для специалистов береговых рыбоперерабатывающих предприятий и промысловых судов по вопросам внедрения, функционирования и повышения эффективности Системы качества и безопасности, основанной на принципах ХАССП (НАССР - Hazard Analysis Critical Control Points – анализ рисков и критические контрольные точки). В числе прошедших обучение – специалисты по безопасности и качеству компании «Балтийские морепродукты», поставляющей рыбное филе в Германию, Польшу и другие страны Евросоюза.

В связи со сложной эпидемиологической ситуацией курсы проводились в формате дистанционного обучения.

Программа курса рассчитана на 8 часов. В ходе обучения были рассмотрены следующие основные вопросы:

- основные принципы НАССР и этапы создания системы собственного контроля;

- санитарно-эпидемиологические требования при производстве рыбной продукции;

- процедура проведения внутреннего аудита;

- внедрение систем управления документацией и ряд других.

Обучение проводилось квалифицированными специалистами ФГБУ «НЦБРП» по Калининградской области, являющимися экспертами по сертификации систем качества и безопасности, основанных на принципах ХАССП, в области производства, транспортирования, хранения и реализации продуктов рыболовства согласно Лицензии на осуществление образовательной деятельности от 29.08.2017 г. № 038677.

По окончании курса слушателям были выданы свидетельства о прохождении данного курса.

Более подробную информацию о возможности прохождения обучения можно получить по телефонам:

• в Калининградской области +7 (4012) 531-621

• в Москве – (495) 742-61-13.