10 апреля «Мореодор» примет участие в дискуссиях Рыбного клуба

1) Сегодня, 10 апреля, вторая встреча "Рыбного клуба" началась с весьма тревожного вывода от "Ромира": покупатель стал переключаться на более доступный белок. В натуральном выражении потребление от рыбы начало перетекать в сторону курицы и свинины. Впрочем, в денежном выражении перетоки пока не отрицательные, отмечают эксперты. 

Впрочем, позитива внес директор по аналитике NTech Леонид Ардалионов, который завершил свою яркую презентацию весьма позитивным прогнозом по дальнейшему развитию рыбной категории:

"Трансформации внутри категории "Рыбная продукция", которые мы наблюдаем, позволят в среднесрочной перспективе перейти к устойчивом росту". 

2) Спрос на рыбу по-прежнему зависит от сезонности.

Послушали на "Рыбном клубе" презентацию директора по развитию B2C сервиса доставки "Купер" Николая Бруяки. Так, 31,9% средних дневных продаж рыбной продукции через платформу приходится на зимний сезон, 25,4% – на весну.

Пиковые продажи ожидаемо фиксируются в декабре-марте. В праздники (Новый год, Масленица, 8 марта и 23 февраля) они увеличиваются в 1,3-2 раза. Летом же спрос на рыбу затухает – доля продаж в этот период снижается до 19,8%.

Если смотреть на спрос в течение недели, то 50% продаж рыбы приходится на пятницу, субботу и воскресенье. То есть рыбная продукция многими все еще воспринимается как праздничная. Борьбе с этим стереотипом не способствует рост цен на рыбу, однако изменить отношение потребителей вполне возможно (и это постепенно происходит).

3) Розничные цены на рыбу в России – одни из самых низких в мире.

Послушали на "Рыбном клубе" презентацию аналитика "Рыбного Союза" Николая Мочалов, в который в т.ч. были приведены очень интересные данные по средним ценам на популярные виды рыбной продукции в шести крупных рыболовных державах.

Так, на российском рынке самые низкие цена за кг филе минтая (675 рублей), филе трески (1880 рублей), семги ПСГ (1360 рублей) и филе горбуши (1250 рублей). Стоимость скумбрии НР немного уступает только Китаю, который добывает ее в больших объемах – 500 рублей против 474 рублей.

При этом с индексом доступности рыбной продукции ситуация обратная – Россия на предпоследнем месте по тому, сколько кг можно купить на среднюю з/п. Причина – низкие доходы российского населения. Но в этом, понятно, нет вины рыбной отрасли, отмечают для просмотра ссылки зарегистрируйтесь или войдите “диалога экспертов”.