IX Международно-практическая конференция «Производство рыбной продукции: проблемы, новые технологии, качество»

В г. Светлогорске Калининградской области с 17 по 20 сентября 2013 года проходила IХ Международная научно-практическая конференция «Производство рыбной продукции: проблемы, новые технологии, качество», в которой принимала участие компания ООО «Рыбный Дом».

Программа конференции включала следующие основные направления:

1. Актуальные проблемы развития рыбоперерабатывающих комплексов России других стран Таможенного Союза:

−о развитии партнерских отношений между государством и бизнесом в рыбоперерабатывающей отрасли, в том числе при выработке политики и осуществлении надзорных функций в области производства и реализации продукции;

− о государственной программе Росрыболовства «Развитие рыбохозяйственного комплекса на период до 2020г.» и ее значении для подъема отечественной рыбопереработки.

2. Обеспечение безопасности и повышение качества продукции из водных биоресурсов:

− техническое регулирование  в рамках Таможенного союза:  требования  ТР «О безопасности пищевой продукции»; ТР «Пищевая продукция в части ее маркировки»; ТР «О безопасности отдельных видов специализированной пищевой продукции, в том числе диетического лечебного и диетического профилактического питания»; ТР  «О безопасности упаковки»; ТР «Требования безопасности пищевых добавок, ароматизаторов          и технологических вспомогательных средств»;

- проблемы маркировки, идентификации, обеспечения прослеживаемости продукции;

-  разработка, внедрение и поддержание процедуры, основанной на принципах ХАССП;

- правила декларирования продукции и  ответственность  предприятия в соответствии с Кодексом РФ «Об административных правонарушениях»;

  -  проблемы, риски и преимущества рыбной отрасли в условиях ВТО. Вопросы законодательства, технического регулирования и стандартизации, связанные с применением  странами-членами ВТО нетарифных барьеров.

3. Основные направления инновационного развития рыбоперерабатывающего комплекса страны:

− потенциал и достижения научно-исследовательских технологических разработок;

− модернизация рыбоперерабатывающих производств на базе эффективных технологий рыбной продукции, в том числе с использованием пищевых добавок, новых способов упаковки и т.д.;

4. Российское и зарубежное машиностроение для рыбоперерабатывающей промышленности, проектирование заводов и цехов:

− проблемы и перспективные направления технического перевооружения предприятий;

− современные требования к технологическим решениям при проектировании и строительстве рыбоперерабатывающих предприятий.

5. Проблемы рынка рыбы и морепродуктов и тенденции его развития:

− анализ ассортимента и объемов производства продукции из водных биоресурсов и будущие тенденции;

− Формирование развитого внутреннего рынка рыбной продукции и его эффективной функциональной инфраструктуры.

6. Подготовка кадров для рыбной отрасли на базе многоуровневой системы обучения.

Заместитель генерального директора ООО «Рыбный Дом» Алексей ТИХОН представил участникам конференции доклад на тему: «Создание технико-внедренческих парков в области рыбохозяйственного комплекса  на условиях государственно-частного партнерства».