Мурманский отдел «НЦБРП» провёл обучение для сотрудников мурманских рыбодобывающих компаний по вопросам НАССP

8 февраля 2022 года начальником отдела по работе с рыбоперерабатывающими предприятиями Мурманской области подведомственного Россельхознадзору ФГБУ «НЦБРП» Лилией Смагиной  был проведен однодневный семинар по вопросам внедрения, функционирования и повышения эффективности Системы качества и безопасности, основанной на принципах Hazard Analysis and Critical Control Points (HAСCP) (анализ рисков и критические контрольные точки) для сотрудников АО «Стрелец» и ООО «Норд Пилигрим».

В ходе обучения были рассмотрены следующие основные вопросы:

- основные принципы НАССР и этапы создания системы собственного контроля;

-  правильная гигиеническая практика и производственная практика, санитария, производственный контроль.

- процедура проведения внутреннего аудита;

- внедрение систем управления документацией и ряд других.

Отдельной темой стало обсуждение влияния новой коронавирусной инфекции COVID-19 на выпуск безопасной рыбной продукции в соответствии с требованиями стран-импортеров.

По окончании обучения слушателям выдаются свидетельства о прохождении данного курса.

Более подробную информацию о возможности прохождения обучения можно получить по телефону отдела по работе с рыбоперерабатывающими предприятиями Мурманской области +7 (8152) 28-62-07.