Результаты исследований ФГБУ «НЦБРП» по видовой идентификации рыбной продукции указывают на продолжающуюся подмену наименований

За период с начала 2023 года испытательная референс-лаборатория подведомственного Россельхознадзору ФГБУ «НЦБРП» провела видовую идентификацию в 1008 пробах пищевой рыбной продукции. При этом, в 158 (15,7%) случаях выявлены несоответствия. Т.е. установлено несоответствие реального вида рыбы, из которого изготовлена продукция, тому, что заявлен производителем в маркировке.

Самыми проблемными видами продукции с точки зрения фальсификации по-прежнему остаются следующие категории:

1. Консервы из сайры (всего исследовано 134 пробы, выявлено 40 (29,85%) нарушений);

2. Консервы из скумбрии (всего исследовано 68 проб, выявлено 19 (27,94%) нарушений);

3. Продукция из трески (всего исследовано 45 проб, выявлено 9 (20,00%) нарушений);

4. Продукция из балтийской кильки (всего исследовано 131 проба, выявлено 30 (22,90%) нарушений);

5. Продукция из семги (всего исследовано 18 проб, выявлено 4 (22,22%) нарушений).

Работа по проведению видовой идентификации рыбной продукции продолжается.