Сотрудником ФГБУ «НЦБРП» успешно обследовано транспортное судно «ХК Вулкан»

Специалистом Приморского отдела Дальневосточного межрегионального центра подведомственного Россельхознадзору ФГБУ «НЦБРП» Екатериной Ткаченко, совместно со сотрудниками Приморского межрегионального управления Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору успешно проведено обследование транспортного судна рефрижераторного типа «ХК Вулкан» на соответствие  основополагающим ветеринарно-санитарным требованиям Индонезии, Японии, Тайваня (Китай), Вьетнама, стран Европейского и Таможенного союзов, Республики Корея и КНР, предъявляемым ими к импортируемой рыбо- и морепродукции.

Направления видов деятельности судна – перевозка и хранение. Виды продукции, поданные для аттестации к экспорту: рыба и морепродукты мороженные (моллюски, ракообразные, иглокожие, головоногие), субпродукты мороженные (икра ястычная, молоки, печень, головы, калтыки и др.), филе рыбное мороженое, фарш рыбный мороженый, мука рыбная кормовая, жир рыбный.

Для хранения мороженой продукции в период транспортировки имеются два низкотемпературных трюма, разделенные на 2 помещения (трюм и твиндек). Общий объём трюмов 1816,5 м3 соответственно, температурный режим минус 25-35^оС. Мука рыбная кормовая перевозится в хорошо вентилируемом грузовом трюме, при относительной влажности не более 75%. На судне разработан порядок входного контроля продукции, ведётся журнал входного контроля продукции. Разработана регистрационно-учётная документация контроля параметров технологического процесса, которая включает одновременно и мониторинг в критически контрольных точках.

На предприятии разработана и внедрена система ХАССП (НАССР - «Hazard Analysis and Critical Control Points» «Анализ рисков и критические контрольные точки»), что является важной составляющей выпуска качественной и безопасной продукции.

По результатам проверки и изучения предоставленных документов, комиссией установлено, что транспортное судно рефрижераторного типа «ХК Вулкан» соответствует требованиям стран-экспортеров и рекомендуется для включения в реестр экспортеров.

фото: fishquality.ru