Уникальная машина по улучшению качества красной икры

Помимо деловой программы, на IV Международном рыбопромышленном форуме было представлено множество стендов по рыбной отрасли, число экспонентов выросло примерно на 40% по сравнению с 2019 годом. На выставке можно было увидеть как образцы рыбной продукции, так и тех, кто создает все условия по ее добыче, доставке и хранению. Одну из интересных новинок представила компания ООО "Техносети". С этого года она запустила в производство машины по улучшению качества добываемой икры, аналогов подобного агрегата в России пока нет.

"Когда мы извлекаем икру, бывает небольшой процент лопнутых икринок, бывают ворсинки. Стояла задача, чтобы улучшить качество икры. Для этого была разработана машина, которая снимает с икры ворсинки и лопанцы. Первый диск за счет вращения заворачивает ворсинки, затем они срезаются. Вторая часть машины двумя напорами воды в щель выкидывает все оставшиеся лопанцы, и частая икра выкатывается вниз водой", - сказал генеральный директор компании ООО "Техносити" Асхаб Арсланов.

Реализацией занималась российская компания "Техносити" в Москве. Четыре месяца ушло на разработку и еще пару месяцев на опытные работы. В прошлом году тестовая модель настолько успешно себя зарекомендовала, что уже в этом году первые 12 экземпляров начали работать на предприятиях Камчатки, где также были сделаны предзаказы еще на 20 машин на будущий год.

По словам разработчиков, данная машина способна добывать до 800 кг икры в час, кроме того, повышается качество и количество конечной продукции, а себестоимость производства снижается, поскольку все автоматизировано и одна машина способна заменить минимум четырех сотрудников. Пока аналог есть только в Японии, но стоит он в два раза дороже.