В московском гипермаркете открылось первое автоматизированное кафе самообслуживания

Ретейлер "Лента" в тестовом режиме запустил свое первое автоматизированное кафе самообслуживания в московском гипермаркете.

Кафе расположено в зоне собственного производства внутри магазина. В точке самообслуживания покупатели могут круглосуточно приобрести горячее, напитки, выпечку и готовую упакованную еду. Чтобы совершить заказ, необходимо выбрать на тач-скрине блюдо и оплатить его на терминале самообслуживания.

Блюда размещаются в вендинговом аппарате. После приготовления продукцию замораживают с использованием акустического метода - технологии с применением ультразвуковых волн, которая, по данным компании, позволяет избежать образования кристаллов льда и сохранить текстуру, цвет и вкус продуктов.

В конце года компания проанализирует результаты пилотного проекта и примет решение о дальнейшем масштабировании.

Подробнее:

Сеть открыла первое автоматизированное кафе самообслуживания — "Робошеф-кафе" — в своем гипермаркете на Большой Черемушкинской в Москве. До конца ноября в рамках пилотного проекта "Лента" установит еще три фудомата в Москве и четыре в Санкт-Петербурге.

▪️ "Робошеф-кафе" расположено в зоне собственного производства внутри магазина. В точке самообслуживания покупатели могут круглосуточно приобрести горячее, напитки, выпечку и готовую упакованную еду. Чтобы сделать заказ, необходимо выбрать на тач-скрине блюдо и оплатить его на терминале самообслуживания. Порция готовится от трех до семи минут.

У посетителей также есть возможность взять блюда домой и приготовить их в микроволновке – они представлены в морозильном ларе и доступны для заказа.

▪️ На данный момент в "Робошеф-кафе" можно заказать борщ с курицей и 10 позиций "второго", в том числе макароны по-флотски, пасту карбонара, стейк лосося с овощами, пасту по-сингапурски и плов с курицей. "Лента" планирует расширять ассортимент и каждый месяц добавлять новые позиции в меню.

▪️ Недавно также стало известно, что "Лента" планирует запустить рестораны в своих гипермаркетах и сейчас рассматривает варианты сотрудничества с крупным ресторанным холдингом.

Источник/фото: ТАСС, «Свободная касса»