Проект технического регламента Таможенного союза «Пищевая продукция в части ее маркировки»

Статья 1. Область применения

1. Настоящий технический регламент Таможенного союза распространяется на вы­пускаемую в обращение на единой таможенной территории Таможенного союза пищевую продукцию в части ее маркировки.

2. Настоящий технический регламент Таможенного союза не распространяется на пищевую продукцию, производство которой осуществляется организациями обществен­ного питания в процессе оказания услуг общественного питания, а также на пищевую продукцию, производство которой осуществляется физическими лицами на личных под­собных хозяйствах не для целей осуществления предпринимательской деятельности.

3. Настоящий технический регламент Таможенного союза устанавливает требова­ния к пищевой продукции в части ее маркировки в целях предупреждения действий, вво­дящих в заблуждение потребителей (пользователей), относительно обеспечения реализа­ции прав потребителей (пользователей) на достоверную информацию о пищевой продук­ции.

4. Настоящий технический регламент Таможенного союза подлежит применению наряду с техническими регламентами Таможенного союза и техническими регламентами Евразийского экономического сообщества (далее - ЕврАзЭС), устанавливающими требо­вания для отдельных видов пищевой продукции.

Статья 2. Определения

В настоящем техническом регламенте Таможенного союза применяются следую­щие термины и их определения:

вещество вкусоароматическое натуральное - вкусоароматическое вещество, выде­ленное с помощью физических, ферментативных или микробиологических процессов из сырья растительного или животного происхождения, в том числе переработанного тради­ционными способами приготовления пищевых продуктов;

дата изготовления пищевой продукции - дата окончания технологического процес­са производства пищевой продукции;

заявление об отличительных признаках пищевой продукции - сведения о пищевой продукции, указание которых не является обязательным и которые свидетельствуют о на­личии свойств пищевой продукции, позволяющих отличить ее от другой пищевой про­дукции (в том числе о пищевой ценности, месте происхождения, состава, иных свойств);

идентификация - процедура установления соответствия пищевой продукции об­ласти применения настоящего технического регламента Таможенного союза;

изготовитель - юридическое лицо или физическое лицо в качестве индивидуально­го предпринимателя, осуществляющие от своего имени производство пищевой продукции для реализации и ответственные за соответствие этой продукции требованиям техниче­ских регламентов Таможенного союза;

импортер - резидент государства-члена Таможенного союза, осуществляющий ввоз пищевой продукции на единую таможенную территорию Таможенного союза для ее по­следующей реализации;

комбинированная фасованная пищевая продукция - пищевая продукция в группо­вой таре, состоящая из нескольких упаковочных единиц с продукцией одного либо разных видов и наименований, которые по отдельности не предназначены для самостоятельного обращения на рынке;

компонент пищевой продукции (пищевой ингредиент) (далее - компонент) - про­дукт или вещество (включая пищевые добавки, ароматизаторы, технологические вспомо­гательные средства), которое в соответствии с рецептурой используется при производстве пищевой продукции и является ее составной частью;

листок-вкладыш - носитель информации, на который наносится маркировка и ко­торый помещается в упаковку и (или) транспортную тару либо прилагается к упаковке и (или) транспортной таре;

маркировка пищевой продукции - информация о пищевой продукции, нанесенная в виде надписей, рисунков, знаков, символов, иных обозначений и (или) их комбинаций на упаковочную единицу, транспортную тару или на иной вид носителя информации, при­крепленного к упаковке, транспортной таре, помещенного в них либо прилагаемого к ним;

пищевая продукция - продукты животного, растительного, микробиологического, минерального или биотехнологического происхождения в натуральном, обработанном или переработанном виде, которые предназначены для употребления человеком в пищу, в том числе продукты детского питания, продукты диетического питания, бутилированная питьевая и природная минеральная вода, алкогольная продукция, пиво и напитки, изго­тавливаемые на его основе, безалкогольные напитки, жевательная резинка, продовольст­венное сырье, пищевые добавки, ароматизаторы и биологически активные добавки к пи­ще;

потребитель - физическое лицо, имеющее намерение заказать или приобрести, ли­бо заказывающее, приобретающее или использующее пищевую продукцию исключитель­но для личных, семейных, домашних и иных нужд, не связанных с осуществлением пред­принимательской деятельности;

потребительская тара - тара, предназначенная для упаковывания и доставки про­дукции потребителю;

препарат вкусоароматический -смесь вкусоароматических и иных веществ, выде­ленное с помощью физических, ферментативных или микробиологических процессов из: пищевых продуктов или из пищевого сырья, в том числе после обработки традиционными способами приготовления пищевых продуктов; и(или) из продуктов растительного, жи­вотного или микробиологического происхождения, не используемых непосредственно в качестве пищи, применяемых как таковые или обработанных с использованием традици­онных способов приготовления пищевых продуктов;

придуманное название пищевой продукции - слово или словосочетание, которые могут дополнять наименование пищевой продукции и не относятся к зарегистрированным в установленном порядке товарному знаку или наименованию места происхождения това­ра. Придуманное название пищевой продукции может не отражать ее потребительские свойства и не должно заменять собой наименование пищевой продукции;

срок годности пищевой продукции - период времени, по истечении которого пи­щевая продукция считается непригодной для использования по назначению;

Стороны - правительства государств-членов Таможенного союза;

транспортная тара - тара, предназначенная для размещения пищевой продукции, в том числе упакованной пищевой продукции, в целях хранения и (или) перевозки пищевой продукции;

уполномоченная организация или уполномоченный индивидуальный предпринима­тель - уполномоченное изготовителем юридическое лицо или физическое лицо в качестве индивидуального предпринимателя, зарегистрированное в установленном Стороной по­рядке, которое определено изготовителем на основании договора с ним для осуществле­ния действий от его имени при подтверждении соответствия и размещении продукции на единой таможенной территории Таможенного союза, а также для возложения ответствен­ности за несоответствие пищевой продукции требованиям технических регламентов Та­моженного союза;

фасованная (упакованная) пищевая продукция - пищевая продукция, фасованная (упакованная) и укупоренная в отсутствие покупателя в упаковки любого вида, содержи­мое которых не может быть изменено без их вскрытия либо повреждения, а для указания количества находящейся в упаковке продукции использованы такие величины, как масса, объем или количество штук.

Статья 3. Правила обращения на рынке

Пищевая продукция выпускается в обращение на рынке при ее соответствии на­стоящему техническому регламенту Таможенного союза, а также другим техническим регламентам Таможенного союза и (или) техническим регламентам ЕврАзЭС, действие которых на нее распространяется.

Статья 4. Требования к маркировке пищевой продукции

4.1. Общие требования к маркировке фасованной (упакованной) пищевой продукции

1. Маркировка фасованной (упакованной) пищевой продукции, в общем случае, должна содержать следующие сведения:

1) наименование пищевой продукции;

2) состав пищевой продукции, за исключением случаев, предусмотренных пунктом 7 части 4.4 настоящей статьи технического регламента Таможенного союза;

3) количество пищевой продукции;

4) дату изготовления пищевой продукции;

5) срок годности пищевой продукции;

6) условия хранения пищевой продукции, которые установлены изготовителем или предусмотрены техническими регламентами Таможенного союза и (или) техническими регламентами ЕврАзЭС на отдельные виды пищевой продукции. Для продуктов (напри­мер, продуктов для детского питания, консервированных продуктов и других), качество которых изменяется после вскрытия герметичной упаковки, защищавшей продукт от пор­чи, указывают также условия хранения после вскрытия упаковки;

7) наименование и место нахождения организации - изготовителя или фамилия, имя, отчество и место нахождения индивидуального предпринимателя - изготовителя (да­лее - наименование и место нахождения изготовителя), а также в случаях, установленных настоящим техническим регламентом Таможенного союза, наименование и место нахож­дения уполномоченной организации или фамилия, имя, отчество и место нахождения уполномоченного индивидуального предпринимателя (далее - наименование и место на­хождения уполномоченной организации или уполномоченного индивидуального пред­принимателя), наименование и место нахождения организации - импортера или фамилия, имя, отчество и место нахождения индивидуального предпринимателя - импортера (далее - наименование и место нахождения импортера);

8) рекомендации и (или) ограничения по использованию, в том числе приготовле­нию, пищевой продукции в случае, если ее использование без таких рекомендаций или ограничений затруднено, либо может причинить вред здоровью потребителей, их имуще­ству, привести к снижению или утрате вкусовых свойств пищевой продукции;

9) показатели пищевой ценности пищевой продукции с учетом положений части 4.9 настоящей статьи;

10) сведения о наличии в пищевой продукции компонентов, полученных с приме­нением генно-модифицированных организмов, в случае, если содержание указанных ор­ганизмов в таком компоненте составляет более 0,9 процента;

11) единый знак обращения продукции на рынке государств-членов Таможенного союза в случаях, предусмотренных техническими регламентами Таможенного союза.

2. Предусмотренная пунктом 1 части 4. 1 настоящей статьи и нанесенная в виде надписей маркировка упакованной пищевой продукции должна быть на русском языке, за исключением случаев, указанных в пункте 2 части 4.8 настоящей статьи технического регламента Таможенного союза. При необходимости допускается нанесение маркировки на государственном (ых) языке (ах) государств-членов Таможенного союза.

3. Для отдельных видов пищевых продуктов (продукты детского, диетического и специализированного питания, пробиотические продукты, пищевые добавки, биологически активные добавки к пище и др.), указываются:

- область применения (для продуктов детского, диетического и специализирован­ного питания, пищевых добавок, ароматизаторов, биологически активных добавок к пи­ще):

- для биологически активных добавок к пище обязательна информация: «Не явля­ется лекарством»;

4. При необходимости в маркировке фасованной (упакованной) пищевой продук­ции указывают дополнительные сведения, в том числе сведения о документе, в соответст­вии с которым произведена и может быть идентифицирована пищевая продукция, приду­манное название пищевой продукции, товарный знак, сведения об обладателе исключи­тельного права на товарный знак, наименование места происхождения пищевой продук­ции и (или) продовольственного сырья, наименование и место нахождения лицензиара.

5. При необходимости технические регламенты Таможенного союза и/или техниче­ские регламенты ЕврАзЭС на отдельные виды пищевой продукции устанавливают допол­нительные требования к маркировке упакованной пищевой продукции, не противореча­щие требованиям настоящего технического регламента Таможенного союза.

4.2. Общие требования к маркировке пищевой продукции, помещенной в транспортную тару

1. Маркировка пищевой продукции, помещенной в транспортную тару, должна содержать:

1) наименование пищевой продукции;

2) количество пищевой продукции;

3) сведения, позволяющие идентифицировать партию пищевой продукции (напри-
мер, номер партии);

4) наименование и место нахождения изготовителя.

2. Предусмотренная пунктом 1 части 4. 1 настоящей статьи и нанесенная в виде надписей маркировка пищевой продукции, помещенной в транспортную тару, должна быть на русском языке, за исключением случаев, указанных в пункте 2 части 4.8 настоя­щей статьи технического регламента Таможенного союза. При необходимости допускает­ся нанесение маркировки на государственном (ых) языке (ах) государств-членов Тамо­женного союза.

3. В случае, если в транспортную тару помещена пищевая продукция, предназна­ченная изготовителем для фасования в розничной торговле (конфеты, сахар-песок и дру­гая пищевая продукция), маркировка такой пищевой продукции должна соответствовать требованиям, предусмотренным пунктом 1 частью 4.1 настоящей статьи технического регламента Таможенного союза.

4. В случае, если маркировка, предусмотренная частью 1 настоящей статьи и нане­сенная на упаковочную единицу, помещенную в транспортную тару пищевой продукции, может быть доведена до сведения потребителей такой продукции без нарушения целост­ности транспортной тары, указанную маркировку допускается не наносить на транспорт­ную тару.

5. При необходимости в маркировке пищевой продукции, помещенной в транс­портную тару, указывают дополнительные сведения, в том числе сведения о документе, в соответствии с которым произведена и может быть идентифицирована пищевая продук­ция, придуманное название пищевой продукции, товарный знак, сведения об обладателе исключительного права на товарный знак, наименование места происхождения пищевой продукции и (или) продовольственного сырья, наименование и место нахождения лицен­зиара.

6. При необходимости технические регламенты Таможенного союза и/или техниче­ские регламенты ЕврАзЭС на отдельные виды пищевой продукции устанавливают допол­нительные требования к маркировке упакованной пищевой продукции, которая должна быть нанесена на транспортную тару, не противоречащие требованиям настоящего техни­ческого регламента Таможенного союза.

4.3. Общие требования к формированию наименования пищевой продукции

1. Наименование пищевой продукции, указываемое в ее маркировке, должно по­зволять относить продукцию к пищевой продукции, достоверно характеризовать пищевую продукцию и позволять отличать ее от другой пищевой продукции.

2. Наименования пищевой продукции должны соответствовать требованиям техни­ческих регламентов Таможенного союза и (или) технических регламентов ЕврАзЭС на отдельные виды пищевой продукции в части их терминов.

3. Наименование пищевой продукции должно соответствовать требованиям доку­ментов, позволяющих их идентифицировать.

4. Информацию о физических свойствах и (или) специальных способах обработки пищевой продукции (восстановленная, копченая, маринованная, молотая, обработанная ионизирующим излучением, сублимированная пищевая продукция и подобная информа­ция о ней) включают в наименование пищевой продукции или располагают в непосредст­венной близости от наименования.

5. Не допускается в наименовании пищевой продукции указывать компоненты, ес­ли они или продукты их переработки не входят в состав пищевой продукции.

6. В случае, если в составе пищевой продукции используется ароматизатор, наиме­нование замененного этим ароматизатором и не входящего в состав пищевой продукции компонента включают в наименование пищевой продукции словами «со вкусом и/или ароматом.

7. Использование термина «диетический», «лечебный», «профилактический», «пробиотический» или их эквивалентов в маркировке на потребительской таре и вклады­шах, а также использование иных терминов, не имеющих документального подтвержде­ния, не допускается.

Использование термина «экологически чистый продукт» в названии и при нанесе­нии маркировки на потребительскую тару, а также использование иных терминов, не имеющих законодательного и научного обоснования, не допускается.

8. При необходимости технические регламенты Таможенного союза и/или технические регламенты ЕврАзЭС на отдельные виды пищевой продукции устанавливают дополнительные требования к наименованию пищевой продукции, не противоречащие требованиям настоящего технического регламента Таможенного союза.

4.4. Общие требования к указанию в маркировке состава пищевой продукции

1. Входящие в состав пищевой продукции компоненты указываются в порядке убывания их массовой доли на момент производства пищевой продукции, если иное не установлено требованиями технических регламентов Таможенного союза и/или техниче­скими регламентами ЕврАзЭС на отдельные виды пищевой продукции. Непосредственно перед указанием данных компонентов должна размещаться надпись: «Состав».

2. При наличии в пищевой продукции составного компонента (из двух и более компонентов) в составе пищевой продукции указывается с соблюдением требований пункта 1 части 4.4 настоящей статьи перечень всех входящих в состав такого компонента компонентов либо указывается составной компонент с дополнением к нему в скобках входящих в него компонентов в порядке убывания их массовой доли. В случае, если мас­совая доля составного компонента составляет 2 и менее процента, допускается не указы­вать входящие в него компоненты, за исключением пищевых добавок, ароматизаторов, биологически активных веществ, компонентов, полученных с применением генно-модифицированных организмов (далее - ГМО) и компонентов, указанных в части 15 на­стоящей статьи.

3. В случае содержания в пищевой продукции компонентов, массовая доля которых составляет 2 и менее процента, допускается указывать их в любой последовательности по­сле компонентов, массовая доля которых составляет более чем 2 процента, если иное не установлено техническими регламентами Таможенного союза на отдельные виды пище­вой продукции.

4. Наименование компонента, представляющего собой пищевой продукт, указыва­ется в составе пищевой продукции в соответствии с требованиями части 4.3 настоящей статьи технического регламента Таможенного союза. Наименования компонентов, преду­смотренных приложением 1 к настоящему техническому регламенту Таможенного союза, могут указываться в составе пищевой продукции под наименованиями соответствующих видов пищевой продукции, за исключением случаев, если наименования таких компонен­тов использованы в наименовании пищевой продукции.

5. Ароматизаторы должны быть указаны словом «ароматизатор(ы)» и конкретным названием или описанием ароматизатора.

При использовании термина «натуральный» для описания ароматизатора должны соблюдаться следующие требования:

1) термин «натуральный» может использоваться только в случае, если ароматиза­тор включает только вкусоароматические препараты и/или натуральные вкусоароматиче-кие вещества;

2) термин «натуральный» в сочетании с наименованием пищевого продукта или ис­точника растительного или животного происхождения может быть использован только в случае, если вкусоароматический компонент получен исключительно из названного ис­точника (например, натуральный ароматизатор яблока (Яблоко).

6. При наличии пищевой добавки в составе пищевой продукции должно быть ука­зано функциональное (технологическое) назначение (регулятор кислотности, стабилиза­тор, эмульгатор, другое функциональное (технологическое) назначение) и наименование такой пищевой добавки, которое может быть заменено индексом пищевой добавки со­гласно Международной цифровой системе (INS) или Европейской цифровой системе (Е). Если пищевая добавка имеет разное функциональное назначение, указывается функцио­нальное назначение, соответствующее цели ее использования. Двуокись углерода, исполь­зуемую в качестве компонента при производстве пищевой продукции, не требуется ука­зывать в составе пищевой продукции при включении в маркировку пищевой продукции надписи: «Газированная» или аналогичной надписи.

7. Состав пищевой продукции не требуется указывать в отношении:

1) свежих фруктов (включая ягоды) и овощей (включая картофель), которые не очищены от кожуры, не нарезаны или не обработаны подобным способом;

2) уксуса, полученного из одного вида продовольственного сырья (без добавления других компонентов);

3) пищевой продукции, состоящей из одного компонента, при условии, что наиме­нование пищевой продукции позволяет установить наличие этого компонента.

8. За исключением случая, указанного в пункте 14 части 4.4 настоящей статьи, не относятся к компонентам и не подлежат обязательному указанию в составе пищевой продукции:

1) вещества, которые в процессе производства пищевой продукции удаляются из указанных в составе пищевой продукции компонентов и на последующем этапе техноло­гического процесса производства добавляются в пищевую продукцию без превышения количества этих исходных веществ;

2) вещества, входящие в состав одного или нескольких компонентов и не изме­няющие свойств содержащей такие компоненты пищевой продукции;

3) технологические вспомогательные средства, используемые при производстве конкретной пищевой продукции;

4) вещества, которые входят в состав ароматизаторов или пищевых добавок в каче­стве растворителей, носителей вкусоароматических веществ.

9. Вода может не указываться в составе пищевой продукции в случаях, если она:

1) используется в процессе производства пищевой продукции для восстановления концентрированной, сгущенной или сухой пищевой продукции;

2) входит в состав жидкого компонента (в том числе бульона, маринада, рассола, сиропа, тузлука), указанного в составе пищевой продукции.

10. Компоненты, которые в процессе производства пищевой продукции были вос­становлены из концентрированной, сгущенной или сухой пищевой продукции, допуска­ется указывать в соответствии с их массовой долей после их восстановления.

11. Фрукты (включая ягоды), овощи (включая картофель), пряности, специи, вхо­дящие в соответствующие смеси и существенно не различающиеся по массовой доле, мо­гут указываться в составе пищевой продукции в любой последовательности с указанием записи «в изменяемых соотношениях».

12. В случае, если различная пищевая продукция помещена в одну потребитель­скую тару, после надписи: «Состав» допускается указывать сводный перечень всех ком­понентов такой пищевой продукции с соблюдением требований пункта 1 части 4.4 на­стоящей статьи.

13. Маркировка пищевой продукции, в состав которой входят подсластители-сахароспирты, непосредственно после указания состава пищевой продукции должна до­полняться надписью: «При чрезмерном употреблении может оказывать слабительное дей­ствие».

14. Компоненты (в том числе пищевые добавки, ароматизаторы, технологические вспомогательные средства), употребление которых может вызвать аллергические реакции или противопоказано при отдельных видах заболеваний и которые приведены в пункте 15 части 4.4 настоящей статьи, указываются в составе пищевой продукции независимо от их количества.

15. К наиболее распространенным компонентам, употребление которых может вы­звать аллергические реакции или противопоказано при отдельных видах заболеваний, от­носятся:

1) арахис и продукты его переработки;

2) аспартам и соль аспартам-ацесульфама;

3) горчица и продукты ее переработки;

4) диоксид серы и сульфиты, массовая доля которых составляет более 10 милли-
граммов на один килограмм или 10 миллиграммов на один литр в пересчете на диоксид
серы;

5) злаки, содержащие глютен, и продукты их переработки;

6) кунжут и продукты его переработки;

7) люпин и продукты его переработки;

8) моллюски и продукты их переработки;

9) молоко и продукты его переработки (в том числе лактоза);

10) орехи и продукты их переработки;

11) ракообразные и продукты их переработки;

12) рыба и продукты ее переработки;

13) сельдерей и продукты его переработки;

14) соя и продукты ее переработки;

15) яйца и продукты их переработки.

16. Сведения об аллергенных свойствах, определенных в пункте 15 части 4.4 на­стоящей статьи компонентов и о связанных с употреблением таких компонентов противо­показаниях, не требуется указывать в маркировке пищевой продукции, за исключением сведений об аспартаме и соли аспартам-ацесульфама, в случае использования которых при производстве пищевой продукции после указания ее состава должна размещаться надпись: «Содержит источник фенилаланина».

17. Если при производстве пищевой продукции не использовались компоненты со­держащие глютен или глютен был удален, то после указания состава продукта должна размещаться надпись: «Не содержит глютена».

18. В случаях, если определенные в пункте 15 части 4.4 настоящей статьи компо­ненты не использовались при производстве пищевой продукции, но их наличие в пищевой продукции полностью исключить невозможно, информация о возможном наличии таких компонентов размещается непосредственно после указания состава пищевой продукции.

19. Для пищевых продуктов, содержащих красители: азорубин Е122, желтый хино-линовый Е104, желтый "солнечный закат" FCF Е110, красный очаровательный АС Е129, понсо 4R Е124 и тартразин Е102 должна наносится предупреждающая информация: «Мо­жет (гут) оказывать отрицательное влияние на активность и внимание детей».

Исключение составляют алкогольные напитки (содержание этилового спирта более 1,2 об.%) и пищевые продукты, в которых указанные красители используются для марки­ровки мясных продуктов, либо для маркировки или декоративного окрашивания яиц (пас­хальных яиц).

4.5. Требования к указанию в маркировке количества фасованной (упакован­ной) пищевой продукции

1. Количество фасованной (упакованной) пищевой продукции указывается в мар­кировке этой продукции в единицах объема (миллилитрах, сантилитрах или литрах), мас­сы (граммах или килограммах) или счета (штуках). При этом допускается использовать сокращенные наименования данных единиц. Массу или объем яиц, фруктов, овощей, про­даваемых поштучно, допускается не указывать.

2. Выбор величины для указания количества фасованной (упакованной) пищевой
продукции осуществляется с учетом следующих правил:

-  если пищевая продукция жидкая, то указывается ее объем;

- если пищевая продукция пастообразная, вязкая или вязкопластичной консистен­ции, то указывается, либо ее объем, либо масса (в зависимости от потребностей рынка);

- если пищевая продукция твердая, сыпучая, является смесью твердого и жидкого вещества, то указывается ее масса;

Допускается одновременное использование двух величин для указания количества пищевой продукции (масса и количество штук; масса и объем и др.).

3. Указание количества для комбинированной фасованной пищевой продукции необходимо осуществлять следующим образом:

3.1. если комбинированная фасованная пищевая продукция состоит из нескольких упаковочных единиц с продукцией одного наименования, то на групповой таре комбини­рованной фасованной пищевой продукции указываются общее количество продукции и число упаковочных единиц;

3.2. если свойства групповой тары комбинированной фасованной пищевой продук­ции позволяют видеть и легко подсчитать все упаковочные единицы, сведения о числе упаковочных единиц на групповой таре допускается не указывать;

3.3. если комбинированная фасованная пищевая продукция состоит из нескольких упаковочных единиц с продукцией разных видов и наименований и (или) отдельных изде­лий различных наименований, то на групповой таре комбинированной фасованной пище­вой продукции указывают наименование и количество продукции каждой упаковочной единицы и (или) наименование, количество либо масса каждого изделия.

4. Количество пищевой продукции, помещенной в транспортную тару, указывается в единицах объема (миллилитрах, сантилитрах или литрах) или массы (граммах или кило­граммах) либо в количестве упаковочных единиц в транспортной таре (штуки) с указани­ем количества пищевой продукции, помещенной в каждую упаковочную единицу. При этом допускается использовать сокращенные наименования данных единиц.

5. В случае, если пищевая продукция помещена в жидкую среду (воду, водные рас­творы сахара или других сладких веществ, водные растворы пищевых кислот, водные рас­творы соли, рассолы, уксус, фруктовые или овощные соки, другую жидкую среду), наряду с указанием объема или массы пищевой продукции вместе с жидкой средой должны быть указаны дополнительно объем или масса пищевой продукции, помещенной в жидкую среду. Данное требование распространяется также на пищевую продукцию, помещенную в жидкую среду с последующим замораживанием.

6. Неопределенное указание количества, указание диапазона значений количества пищевой продукции (в том числе предела допускаемых отклонений содержимого упако­вочной единицы от номинального количества продукции) или массы брутто фасованной пищевой продукции не допускается.

4.6. Общие требования к указанию в маркировке даты изготовления пищевой продукции

1. Указание в маркировке пищевой продукции даты ее изготовления и даты упаковывания осуществляется с использованием следующих слов:

1) «дата изготовления (дата упаковывания)» с указанием часа, числа, месяца при сроке годности до 72 часов;

2) «дата изготовления (дата упаковывания)» с указанием числа, месяца, года при сроке годности от 72 часов до трех месяцев;

3) «дата изготовления (дата упаковывания)» с указанием месяца, года или числа, месяца, года при сроке годности три и более месяца.

2. После слов «дата изготовления (дата упаковывания)» указывается дата изготов­ления пищевой продукции или место нанесения этой даты на потребительскую упаковку.

3. Слова «дата изготовления» в маркировке пищевой продукции могут быть заме­нены словами «дата производства» или аналогичными по смыслу словами.

4. Для продуктов, упакованных не в месте их изготовления, указывают дату изго­товления и дату упаковывания.

5. При необходимости техническими регламентами Таможенного союза на отдель­ные виды пищевой продукции вместо слов «дата изготовления» устанавливают иные по­нятия, определяющие дату окончания технологического процесса производства отдель­ных видов пищевой продукции (дата розлива напитков, масложировой продукции, дата сортировки яиц, год урожая сельскохозяйственных культур, год сбора дикорастущих пло­дов, ягод, орехов, продукции пчеловодства, дата убоя животных и подобные понятия).

При необходимости технические регламенты Таможенного союза и/или техниче­ские регламенты ЕврАзЭС на отдельные виды пищевой продукции устанавливают допол­нительные требования к указанию даты изготовления пищевой продукции, не противоре­чащие требованиям настоящего технического регламента Таможенного союза.

4.7.  Общие требования к указанию в маркировке срока годности пищевой
продукции

1. Срок годности устанавливает изготовитель пищевых продуктов с указанием установленных условий хранения в документах, позволяющих идентифицировать пищевую продукцию, в том числе в технологических документах.

Срок годности пищевой продукции исчисляют с даты изготовления.

2. Указание в маркировке пищевой продукции срока ее годности осуществляется с использованием следующих слов:

1) «годен до» с указанием часа, числа, месяца при сроке годности до 72 часов;

2) «годен до» с указанием числа, месяца, года при сроке годности от 72 часов до трех месяцев;

3) «годен до конца» с указанием месяца, года или «годен до» с указанием числа, месяца, года при сроке годности три и более месяца.

3. В целях указания срока годности пищевой продукции может использоваться слово «годен» с указанием количества суток, месяцев или лет либо при сроке годности до 72 часов слово «годен» с указанием количества часов.

4.   После слов «годен до», «годен», «годен до конца» указывается или срок годности пищевой продукции, или место нанесения этого срока на упаковочную единицу.

5. Маркировка пищевой продукции, в отношении которой изготовителем устанав­ливается неограниченный срок годности, должна дополняться надписью: «Срок годности не ограничен при соблюдении условий хранения».

6. Слова «годен до», «годен», «годен до конца» в маркировке пищевой продукции могут быть заменены словами «срок годности», «употребить до» или аналогичными по смыслу словами.

7. При необходимости технические регламенты Таможенного союза и/или техниче­ские регламенты ЕврАзЭС на отдельные виды пищевой продукции устанавливают допол­нительные требования к указанию срока годности пищевой продукции, не противореча­щие требованиям настоящего технического регламента Таможенного союза.

4.8.  Общие требования к указанию в маркировке наименования и места нахождения изготовителя пищевой продукции, уполномоченной организации или уполномоченного индивидуального предпринимателя, импортера

1. В информации, предоставляемой потребителю, следует использовать официаль­но зарегистрированное наименование и место нахождения (юридический адрес, включая страну) изготовителя. При несовпадении с юридическим адресом изготовителя также ука­зывают адрес (а) производств(а) и организации, уполномоченных изготовителем на при­нятие претензий от потребителей на ее территории (при наличии).

2. Информацию о наименовании места нахождения изготовителя пищевой продук­ции, расположенного за пределами единой таможенной территории Таможенного союза, допускается указывать буквами латинского алфавита и арабскими цифрами или на госу­дарственном (ых) языке (ах) страны по месту нахождения изготовителя пищевой продук­ции при условии указания ее названия на русском языке.

3. В маркировке пищевой продукции, производство которой осуществляется не­сколькими изготовителями, могут быть указаны наименование и место нахождения каж­дого изготовителя при условии, что способ доведения до потребителей информации о ка­ждом изготовителе (использование букв, цифр, символов, выделений шрифтом иного на­чертания и другие способы) должен позволять однозначно определять изготовителя кон­кретной пищевой продукции.

4. Продукты, упакованные не в месте их изготовления, должны содержать информа­цию об изготовителе и упаковщике.

4.9. Общие требования к указанию в маркировке пищевой ценности пищевой продукции

1. Пищевая ценность пищевой продукции, указываемая в ее маркировке, включает
следующие показатели:

1) энергетическая ценность (калорийность);

2) количество белков, жиров, углеводов;

3) количество витаминов и минеральных веществ.

2. Пищевая ценность ароматизаторов, жевательной резинки, кофе, природной ми­неральной воды, бутилированной питьевой воды, пищевых добавок, пищевой продукции в сыром виде (грибов, мяса животных, мяса птицы, рыбы, овощей (включая картофель), плодов (включая ягоды) и других видов пищевой продукции в сыром виде), поваренной соли, пряностей, специй, уксуса, чая может не указываться, если иное не установлено тех­ническими регламентами Таможенного союза и/или техническими регламентами ЕврАзЭС на данные виды пищевой продукции. Пищевая ценность других видов пищевой продукции может не указываться в случаях, предусмотренных техническими регламента­ми Таможенного союза и/или техническими регламентами ЕврАзЭС на отдельные виды пищевой продукции.

3. Пищевая ценность пищевой продукции должна быть приведена в расчете на 100 граммов или 100 миллилитров и (или) на одну порцию (определенное количество пище­вой продукции, указанное в ее маркировке как одна порция при обязательном указании количества такой порции) пищевой продукции. Пищевая ценность пищевой продукции определяется в отношении ее съедобной части.

4. «Энергетическая ценность (калорийность) пищевой продукции должна быть ука­зана в джоулях (калориях) или в кратных или дольных единицах указанных величин при необходимости».

5. Количество белков, жиров, углеводов в пищевой продукции должно быть указа­но в граммах.

6. Количество витаминов и минеральных веществ в пищевой продукции должно быть указано в единицах величин Международной системы единиц (СИ) (миллиграммах или микрограммах) или в иных единицах величин, допущенных к применению в государ­ствах-членах Таможенного союза в соответствии с законодательством государств-членов Таможенного союза в области обеспечения единства измерений.

7. Количество белков, жиров, углеводов и энергетическая ценность (калорийность) пищевой продукции должно указываться в отношении белков, жиров, углеводов и энерге­тической ценности (калорийности), для которых такое количество в 100 граммах или 100 миллилитрах либо в одной порции пищевой продукции (в случае приведения пищевой ценности в расчете на одну порцию) составляет 2 и более процента величин, отражающих среднюю суточную потребность взрослого человека в необходимых белках, жирах, угле­водах и энергии. В ином случае количество белков, жиров, углеводов и энергетическая ценность (калорийность) пищевой продукции могут указываться по усмотрению изгото­вителя.

8. Количество витаминов и минеральных веществ в пищевой продукции должно указываться в отношении витаминов и минеральных веществ, для которых такое количе­ство в 100 граммах или 100 миллилитрах либо в одной порции пищевой продукции (в случае приведения пищевой ценности в расчете на одну порцию) составляет 5 и более процентов величин, отражающих среднюю суточную потребность взрослого человека в витаминах и минеральных веществах, а также в случае, если витамины и минеральные вещества добавлены в пищевую продукцию при ее производстве.

9. Величины, отражающие среднюю суточную потребность взрослого человека в необходимых белках, жирах, углеводах и энергии, в витаминах, минеральных и других веществах, определяются в соответствии с приложением 2 к настоящему техническому регламенту Таможенного союза.

10. Дополнительно пищевая ценность пищевой продукции может указываться в процентном отношении к величинам, определенным в порядке, установленном в пункте 9 части 4.9 настоящей статьи.

11. Значения показателей пищевой ценности пищевой продукции, приготовление которой должно осуществляться потребителями, указываются в маркировке такой пище­вой продукции без учета ее дальнейшего приготовления.

12. Показатели пищевой ценности пищевой продукции определяются изготовите­лем пищевой продукции аналитическим или расчетным путем.

13. При указании энергетической ценности (калорийности) пищевой продукции и содержания в ней белков, жиров, углеводов должны применяться правила округления значений показателей пищевой ценности пищевой продукции в соответствии с приложе­нием 3 к настоящему техническому регламенту Таможенного союза, если иное не уста­новлено техническими регламентами на отдельные виды пищевой продукции.

14. В отношении показателей пищевой ценности пищевой продукции, определен­ных расчетным путем, маркировка дополняется надписью: «Средние значения».

15. При определении расчетным путем энергетической ценности (калорийности) пищевой продукции должны использоваться коэффициенты перевода основных пищевых веществ пищевой продукции в энергетическую ценность (калорийность) пищевой про­дукции в соответствии с приложением 4 к настоящему техническому регламенту Тамо­женного союза.

16. При определении содержания углеводов в пищевой продукции учитывается их количество, содержащееся в пищевой продукции (за исключением пищевых волокон) и участвующее в обмене веществ в организме человека, а также количество сахароспиртов.

17. При определении количества витамина А и провитамина А используется пере­водной коэффициент из расчета, что один микрограмм ретинола или ретинолового экви­валента соответствует шести микрограммам бета-каротина.

18. При необходимости технические регламенты Таможенного союза и/или техни­ческие регламенты ЕврАзЭС на отдельные виды пищевой продукции устанавливают до­полнительные требования к указанию пищевой ценности пищевой продукции, не проти­воречащие требованиям настоящего технического регламента Таможенного союза.

4.10. Общие требования к указанию в маркировке информации об отличи­тельных признаках пищевой продукции

1. При необходимости в маркировке указывают информацию с заявлением об от­личительных признаках пищевой продукции.

2. Заявление об отличительных признаках пищевой продукции, в том числе об от­сутствии в пищевой продукции компонентов, полученных с применением генно-модифицированных организмов, должно быть подтверждено доказательствами, сформи­рованными указавшим это заявление в маркировке пищевой продукции лицом самостоя­тельно или полученными им с участием других лиц. Доказательства наличия отличитель­ных признаков пищевой продукции подлежат хранению в организациях или у индивиду­альных предпринимателей, выпускающих данную пищевую продукцию в обращение на единой таможенной территории Таможенного союза, и предъявляются для ознакомления в случаях, предусмотренных законодательством государств-членов Таможенного союза.

3. Заявления об отличительных признаках пищевой продукции, указанные в при­ложении 5 к настоящему техническому регламенту Таможенного союза, могут быть ис­пользованы только при соблюдении условий, приведенных в этом приложении, если иное не установлено техническими регламентами Таможенного союза на отдельные виды пи­щевой продукции. Не указанные в приложении 5 к настоящему техническому регламенту

Таможенного союза заявления об отличительных признаках пищевой продукции могут быть использованы в маркировке пищевой продукции при соблюдении требований пункта 2 части 4.10 настоящей статьи или требований, установленых техническими регламентами Таможенного союза и/или техническими регламентами ЕврАзЭС на отдельные виды пи­щевой продукции.

4. Заявления об отличительных признаках пищевой продукции в части ее пищевой ценности должны сопровождаться указанием в маркировке пищевой продукции количест­ва соответствующих пищевых веществ, определяющих пищевую ценность пищевой про­дукции.

4.11. Требования к указанию в маркировке сведений о наличии в пищевой
продукции компонентов, полученных с применением генно-модифицированных ор-
ганизмов

1. Для пищевой продукции, полученной с применением ГМО, в том числе не со­держащий дезоксирибонуклеиновую кислоту (ДНК) и белок, должна быть приведена о информация: «генетически модифицированная продукция», или «продукция, полученная из генно-модифицированных организмов» или «продукция содержит компоненты генно-модифицированных организмов» (содержание в пищевой продукции 0,9 % и менее ком­понентов, полученных с применением ГМО, является случайной или технически неустра­нимой примесью и пищевая продукция, содержащая указанное количество компонентов ГМО, не относятся к категории пищевой продукции, содержащий компоненты, получен­ные с применением ГМО).

5.8.2. Для пищевой продукции, полученной из/или с использованием генно- моди­фицированных микроорганизмов (бактерий, дрожжей и мицелиальных грибов, генетиче­ский материал которых изменен с использованием методов генной инженерии) (далее -ГММ), обязательна информация:

- для содержащих живые ГММ - «Продукт содержит живые генно-модифицированные микроорганизмы»;

- для содержащих нежизнеспособные ГММ - «Продукт получен с использованием генно-модифицированных микроорганизмов»;

- для освобожденных от технологических ГММ или для полученных с использова­нием компонентов, освобожденных от ГММ - "Продукт содержит компоненты, получен­ные с использованием генно-модифицированных микроорганизмов».

4.12. Требования к способам доведения маркировки

1. Маркировка пищевой продукции, предусмотренная пунктом 1 части 4.1 и пунк­том 1 части 4.2 настоящей статьи технического регламента Таможенного союза, должна быть понятной, легко читаемой, достоверной и не вводить в заблуждение потребителей, при этом надписи, знаки, символы должны быть контрастными фону, на который нанесе­на маркировка. Способ нанесения маркировки должен обеспечивать ее сохранность в те­чение всего срока годности пищевой продукции при соблюдении установленных изгото­вителем условий хранения.

2. Сведения, предусмотренные подпунктами 1, 4 - 6 пункта 1 части 4.1 и пунктами 14, 15 части 4.4 настоящей статьи технического регламента Таможенного союза, должны наноситься на потребительскую тару и (или) на этикетку и/или контэтикетку, удаление которой с потребительской упаковки затруднено.

3. Сведения, предусмотренные подпунктами 2, 3, 7 - 11 пункта 1 части 4.1 настоя­щей статьи технического регламента Таможенного союза, должны наноситься на потреби­тельскую тару, и (или) на этикетку, и (или) на листок-вкладыш, помещаемый в каждую упаковочную единицу либо прилагаемый к каждой потребительской таре.

4.   В случае, если площадь большей стороны потребительской тары пищевой продукции не превышает 10 квадратных сантиметров, сведения, предусмотренные пунктами 2 (за исключением сведений, предусмотренных пунктами 14, 15 части 4.4 настоящей статьи технического регламента Таможенного союза), подпунктами 3, 7 - 11 пункта 1 части 4.1 настоящей статьи технического регламента Таможенного союза, должны наноситься
на потребительскую упаковку, и (или) на этикетку, и (или) на листок-вкладыш, помещаемый в каждую потребительскую упаковку или в каждую транспортную тару либо прилагаемый к каждой потребительской упаковке или к каждой транспортной таре.

5. В случае осуществления фасования пищевой продукции организациями рознич­ной торговли не в присутствии потребителя, на потребительской упаковке или на прикре­пленной к ней этикетке должны быть указаны наименование пищевой продукции, дата ее изготовления, срок ее годности и условия ее хранения. Иные, предусмотренные пунктом 1 части 4. 1 и пунктами 14, 15 части 4.4 настоящей статьи технического регламента Тамо­женного союза сведения доводятся до потребителя любым способом, обеспечивающим возможность обоснованного выбора этой пищевой продукции (в том числе путем нанесе­ния на потребительскую тару, и (или) этикетку, и (или) на листок-вкладыш, помещаемый в каждую упаковочную единицу или прилагаемый к каждой упаковочной единице про­дукции).

6. Сведения, предусмотренные пунктом 1 частью 4.1 и пунктами 14, 15 части 4.4 настоящей статьи технического регламента Таможенного союза, в отношении неупако­ванной пищевой продукции, а также пищевой продукции, фасование которой осуществ­ляется организациями розничной торговли в присутствии потребителя, доводятся до по­требителя любым способом, обеспечивающим возможность обоснованного выбора этой пищевой продукции.

7. Маркировка пищевой продукции, помещенной непосредственно в транспортную тару, предусмотренная частью 4.2 настоящей статьи, должна наноситься на транспортную тару и (или) на этикетку, и (или) на листок-вкладыш, помещаемый в каждую транспорт­ную тару или прилагаемый к каждой транспортной таре, либо содержаться в документах, сопровождающих пищевую продукцию.

8. Маркировка пищевой продукции не должна содержать изображение пищевой продукции, которая не содержится в упаковочной единице или не была использована при производстве пищевой продукции или компонентов пищевой продукции или вкус и (или) аромат которой не имитируются компонентами, входящими в состав пищевой продукции, находящейся в упаковочной единице, за исключением случаев, предусмотренных пунктом 9 части 4.1 2 настоящей статьи.

9. Маркировка пищевой продукции, нанесенная в виде изображения блюда, при приготовлении которого применяется эта пищевая продукция, должна сопровождаться словами «вариант приготовленного блюда» или аналогичными по смыслу словами.

Статья 5. Обеспечение соответствия требованиям к пищевой продукции в части ее маркировки

1. Соответствие маркировки пищевой продукции настоящему техническому регламен­ту Таможенного союза обеспечивается выполнением его требований к маркировке непо­средственно и выполнением требований технических регламентов Таможенного союза (технические регламенты ЕврАзЭС) на отдельные виды пищевой продукции, устанавли­вающих дополнительные требования к ее маркировке.

Статья 6. Заключительные положения

1. Настоящий технический регламент Таможенного союза вступает в силу по истече­нии двенадцати месяцев со дня его утверждения Комиссией.

2. В течение шести месяцев со дня вступления в силу настоящего технического регламента Таможенного союза допускается наносить маркировку пищевой продукции в соответствии с требованиями национального законодательства государств-членов Тамо­женного союза или ранее действовавшего законодательства Таможенного союза.

3. Пищевая продукция, производство которой в государствах-членах Таможенного союза или ввоз которой на единую таможенную территорию Таможенного союза осуще­ствлялись до дня вступления в силу настоящего технического регламента Таможенного союза либо в течение шести месяцев со дня вступления в силу настоящего технического регламента Таможенного союза и маркировка которой нанесена в соответствии с требова­ниями национального законодательства государств-членов Таможенного союза или ранее действовавшего законодательства Таможенного союза, допускается к обращению на еди­ной таможенной территории Таможенного союза в течение срока годности такой пищевой продукции.

Виды компонентов, наименования которых могут заменяться наименованиями видов пищевой продукции

Расчетная физиологическая потребность в основных пищевых веществах и энергии для нанесения маркировки пищевой продукции

при указании энергетической ценности Дж для пересчета применяется соотношение 1 кал равна 4,1868 Дж; 5 мкг холекальциферола - 200 МЕ витамина D

Правила округления значений показателей пищевой ценности пищевой продукции

Таблица 1

Коэффициенты перевода основных пищевых веществ пищевой продукции в энергетическую ценность

Таблица 2

1. Энергетическую ценность, о которой необходимо заявлять, рассчитывают, ис­пользуя следующие переводные коэффициенты:

Условия при использовании в маркировке пищевой продукции заявлений об отли­чительных признаках пищевой продукции