82 кг мяса против 18 кг рыбы ежегодно
Москвичи предпочитают морепродуктам товары животноводства, констатирует кулинарные пристрастия жителей столицы "Московская правда".
Конечно, мясо - наша национальная традиция. Но тем, кто следит за своим здоровьем, придется все-таки пересмотреть рацион. Рыба содержит совершенно другие жиры. Она уменьшает вероятность развития атеросклероза, и, как следствие, инфарктов и инсультов. Кроме того, в рыбах меньше токсинов, а полезные вещества усваиваются намного лучше, чем из мяса. Единственный минус - более высокая цена. Специалисты "рыбного бизнеса" своей вины здесь не признают. Дорога не отечественная, а импортная рыба. Парадокс в том, что зачастую она родом из наших, российских морей. Ведь три четверти российского улова уходит за границу, а потом нам приходится закупать рыбу обратно, но уже втридорога.
