Академия для рыбной розницы и общепита

Задачу повышения внутреннего потребления рыбы и морепродуктов, как известно, решают не только в России. Ранее АСРФ рассказывала, в частности, про программы развития розницы и госзакупок рыбы на американском рынке или проекты для школьников в Шотландии.

Сегодня делимся опытом Ирландии, где Совет по морскому рыболовству (BIM) запустил национальную программу поддержки и развития розничной торговли морепродуктами и общественного питания. Созданная в рамках программы Академия морепродуктов предоставляет инструменты и обучает механизмам повышения вовлеченности потребителей и обеспечения устойчивых продаж морепродуктов.

Уже начал работу первый проект, который объединяет шесть независимых розничных продавцов морепродуктов - запущены веб-сайт и маркетинговая кампания, ориентированные на конечных потребителей.

Как пояснил Пол Уорд, руководитель отдела бизнес-аналитики в BIM, «Академия помогает независимым розничным продавцам морепродуктов повышать потребительскую ценность местных морепродуктов посредством обучения, сотрудничества и обмена бизнес-аналитикой. Она также содействует продвижению ирландских морепродуктов в сфере общественного питания благодаря целевым программам обучения и бизнес-аналитики».

Источник: АСРФ