Аквапоника и гидропоника повышает рентабельность выращивания дорогой рыбы
Веками в Китае использовали интегрированное аквакультурное выращивание, что означает, что фермеры выращивают рис и рыбу в одной ирригационной системе. В настоящее время этот метод имеет большие перспективы на Западе в еще большем масштабе.
Рыба превосходно превращает корм низкого качества в ценный белок. Продукты пищеварения рыбы служат удобрением растений, растения же в некоторых системах используются для очистки воды, которая возвращается в аквакультурный модуль.
С точки зрения защиты окружающей среды, это означает нулевой или минимальный расход воды, сокращение использования искусственных удобрений и дополнительное использование воды.
Ученые Австралии совместно с предпринимателями занимаются исследованиями различных способов использования питательной воды из аквакультурной отрасли в дополнение к гидропонике. Такая форма использования воды уже получила название Аквапоника.
Компания Tailor Made Fish Farms, основанная 9 лет назад, является самой крупной пресноводной аквапонической фермой в Австралии.
Компания производит 37 тонн баррамунди в год, которая поставляется, в основном, на ресторанный рынок Сиднея. Баррамунди выращивают в 10 бассейнах объемом 30.000 литров. В каждом бассейне выращивается 3000 особей. Около 10% воды, которая циркулирует в системе, сбрасывается для удобрения салата и другой зелени, которая выращивается в гидропонических каналах. В год компания производит 100.000 кочанов салата.
Однако основной статьей дохода является все же выращивание баррамунди. В настоящее время в компании занимаются строительством новых мощностей для увеличения производства еще на 50 тонн в год.
Технологиями компании уже заинтересовались в США, Африке, на Ближнем Востоке, в Азии и Европе.
Система, разработанная в Австралии, работает на таком принципе: твердые отходы жизнедеятельности рыбы из бассейнов поступают на ферму по производству червей, которая также может поставлять корм для рыбы, в то же время жидкие отходы поступают для удобрения растений, которые выращиваются по методу гидропоники. Вода, питательные вещества из которой забирают растения, подвергается затем оксигинации и затем поступает снова в танки с рыбой. Важным звеном здесь является также бактериальная биофильтрация. Нитрифицирующие бактерии являются «рабочей силой» системы, поскольку превращают вредные продукты жизнедеятельности в питательные вещества.
Новый метод уже был успешно опробован на треске Murray. Этот вид пользуется большим спросом в ресторанах. Параллельно с рыбой выращивался и успешно продавался базилик (50 - 60 кг в неделю).
В настоящее время ведуться переговоры по строительству подобных систем в Индии и Таиланде.
