Американский экспорт мороженого сурими и филе минтая в мае 2008 г.

Но если ход отгрузок филе оставался еще довольно быстрым, то ход отгрузок сурими совсем замедлился, что в первую очередь связывается со значительным сокращением производства в ходе сезона «А».

Общий объем производства минтаевого сурими в зимне-весеннем промысловом сезоне составил всего около 51,2 тыс.т, сократившись по сравнению с прошлым годом приблизительно на 25%, а общий объем экспорта составил с начала года на конец мая 44,6 тыс.т, включая чуть более 3,0 тыс.т той продукции, которая при оформлении экспорта была зафиксирована как «прочее сурими», то есть объем экспорта сократился на 22,5%, или несколько меньше, чем сократилось само производство. Однако прямые отгрузки в Японию, составив менее 22,0 тыс.т, сократились за период на 8,0 тыс.т, или на 27%, тогда как именно японские импортеры и пользователи проявили перед началом сезона «А» готовность платить максимально высокие цены. Отгрузки в Южную Корею, в значительной степени предназначенные для последующей реализации на японском рынке, составили приблизительно 14,0 тыс.т и сократились на 5,3 тыс.т, или также практически на 27%, тогда как суммарные отгрузки на альтернативные рынки не то что не сократились, а увеличились и почти достигли уровня 9,0 тыс.т с ростом по сравнению с прошлым годом более чем на 5%, или приблизительно на 0,5 тыс.т. При этом средняя цена экспорта на этих направлениях достигла уровня US$2,00/кг (на условиях ФАС, или у борта транспорта), поднявшись по сравнению с прошлым годом практически на те же US$0,20/кг, на которые поднялась средняя цена экспорта в Японию (US$2,20/кг), тогда как средняя цена по отгрузкам в Южную Корею составила всего US$1,35/кг, снизившись почти на US$0,80/кг, или более чем на 35%.

В мае американские отгрузки сурими в Японию и Южную Корею уже почти завершились, и их объем ограничился уровнем всего пары контейнеров. Намного активнее развивались отгрузки в Китай, составив почти 0,2 тыс.т, а также на европейском направлении, на котором выделялись прежде всего Литва (около 0,15 тыс.т), Россия и Франция. При этом необходимо отметить, что всего за период с начала года экспорт сурими в Китай составил менее 0,5 тыс.т, сократившись на 25% (о сокращении поставок американской продукции в Китай говорили и данные китайского импорта), экспорт во Францию увеличился приблизительно на 5%, составив около 1,9 тыс.т, экспорт в Россию увеличился на 11,5% и приблизился к уровню 0,4 тыс.т (по средней цене около US$2,45/кг, что указывает на достаточно большую долю продукции высоких сортов в этих отгрузках), а экспорт в Литву увеличился более чем на 55%, выйдя на уровень 3,5 тыс.т (по средней цене около US$1,90/кг), что лишний раз подтвердило статус этого направления как становящегося одним из наиболее важных для американских производителей.

Данные майского экспорта сурими из США позволили специалистам рынка оценить возможности дальнейших поставок на японский и южнокорейский рынки из оставшихся запасов. В мае через японскую таможню прошло около 4,0 тыс.т американской продукции и около 1,5 тыс.т было импортировано в Южную Корею. При таком объеме импорта и весьма незначительных объемах экспорта запасы сезонной продукции, остававшиеся на таможенном хранении в Пусане, а также в самой Японии, сократились приблизительно на 5,3 тыс.т, а это значит, что на начало июня в этих запасах оставалось уже заметно меньше 3,0 тыс.т против более чем 15,0 тыс.т в прошлом году.

Как полагают специалисты рынка, в условиях столь низкого уровня перспективных для свободного рынка запасов (за последние восемь лет это один из четырех наиболее низких показателей) японским и южнокорейским пользователям придется, по-видимому, приложить немало усилий для того, чтобы запастись сырьем для дальнейшей работы. Возможно, также, что низкий уровень запасов был одним из главных стимулом для американских производителей, особенно из числа представителей берегового сектора, начать летне-осенний сезон «В» промысла минтая на Аляске с очень высокими темпами выпуска сурими. Предполагается в этой связи, что за счет июньской продукции запасы могут существенно увеличиться.

Экспорт же филе минтая в мае сократился по сравнению с прошлым годом менее чем на 10%, составив около 1,2 тыс.т. Однако общий с начала года объем отгрузок сократился намного более заметно, практически на 10,0 тыс.т, или на 24%. Экспорт филе на конец мая составил 32,3 тыс.т, тогда как суммарный объем производства всех видов фил минтая в сезоне «А» 2008 г. составил приблизительно 47,5 тыс.т против 62,3 тыс.т в прошлом году, то есть размер сокращения производства также составил приблизительно 24%. Производство филе обесшкуренного бескостного, которое, как считают японские специалисты, является основным видом экспортной продукции американских производителей, составило в этом сезоне около 29,4 тыс.т против 39,7 тыс.т в прошлом году, поэтому часть экспорта объемом около 3,0-3,5 тыс.т, как и в 2007 г., была представлена филе глубокого обесшкуривания и филе обесшкуренным с мелкими остевыми костями.

В мае достаточно интересным был ценовой аспект экспорта. Средняя цена экспорта составила всего около US$2,70/кг против более US$2,95/кг в прошлом году, тогда как общей тенденцией нынешнего

года было повышение уровня цен, и это проявляется в общем ценовом показателе экспорта за период с начала года. Средняя цена за этот период составила на конец мая приблизительно US$3,20/кг, что выше прошлогоднего показателя на US$0,50/кг, или на 18,5%.

Сурими. Экспорт США в январе-мае 2007-2008 гг.