Ажиотаж на российском рынке дальневосточного лосося

Однако, как считают многие, очевидно, что в этом году прошлогодних цен на лососевые не будет и близко, но при активном росте цен на горбушу в настоящее время продажи могут встать. Чувствуя, что лососевая путина этого года окажется провальной относительно рекордного 2009 года, некоторые трейдеры начали «ценовую гонку». Более адекватные участники рынка призывают коллег не разогревать рынок, так как это ни к чему хорошему не приведет. Горбуша является, прежде всего, продуктом «социального» сегмента рынка, который особенно чувствителен к скачкам цен.

По словам представителя крупной дальневосточной компании, актуальная цена на мороженую горбушу ПСГ 1 сорта путины 2010 г. в Москве сейчас должна составлять порядка 75 руб/кг. Дальнейшее повышение цен приведет к соответственному снижению продаж, поскольку из-за роста себестоимости переработки цена конечной продукции, к примеру, копченой, также вырастет, что приведет к сопротивлению на потребительском рынке.

Стоит также отметить, что наряду с ростом цен на продукцию нового сезона пошли вверх цены и на прошлогоднюю горбушу (кеты нормального качества на рынке нет). Некоторые оптовики сбывают остатки прошлогодней горбуши под «свежие документы».

Цены предложения у московских компаний меняются каждый день. Если в начале недели, 16 августа, БГ горбушу 1 сорта можно было найти по 90 руб/кг, то уже концу недели цены выросли до 110 руб/кг. Многие компании в прайсах просто перестали ставить цены.