Беларусь: Рыбхоз "Красная Слобода" вводит в действие цех по переработке рыбы

Рыбхоз "Красная Слобода" (Минская обл.) во втором полугодии 2008 года введет в действие цех по переработке рыбы, сообщили "Интерфаксу" на предприятии.

По словам специалистов, в настоящее время ведется монтаж оборудования. В частности, это холодильное оборудование, оборудование по переработке рыбы, коптильные камеры, оборудование по вакуумной упаковке отечественного и зарубежного производства. Запустить цех в эксплуатацию планируется в июле-августе 2008 года. Стоимость проекта составит около Br2,2 млрд. (Прим. 24 млн. рос. руб) .В том числе в текущем году будет освоено около Br1 млрд. (Прим. 11 млн. рос. руб).

Модернизация производства финансируется за счет кредитных и собственных средств предприятия.

Планируется, что цех будет рассчитан на разделку до 1,5 т рыбы в смену. В год предприятие планирует вырабатывать 200-250 т рыбопродукции. В новом цехе будут производиться разделанные замороженные и охлажденные тушки, копченая и вяленая рыба, а также будет осуществляться ее фасовка в вакуумные упаковки, отметили специалисты.

Рыбхоз "Красная Слобода" занимается разведением и выращиванием карпа, щуки, карася, толстолобика и белого амура. В текущем году здесь также началось выращивание осетровых видов – стерляди и ленского осетра. "Для выращивания ценных пород рыб были построены 10 бетонных садков площадью 36 кв. м каждый", - рассказали собеседники. - В перспективе мы планируем ввести еще 20 таких садков". Товарную рыбу ценных пород предприятие планирует получить через два года.

В настоящее время рыбхоз поставляет в торговлю живую рыбу.

Продукция рыбхоза реализуется в основном на территории Минска и Минской области.

Предприятие имеет 1,8 тыс. га нагульных прудов.