Большие перспективы фарерского завода на российском рынке путассу

В компании Kollafjord (Фарерские острова) видят большие перспективы в развитие экспорта путассу (в мороженом неразделанном виде и в виде филе) в страны Восточной Европы и, прежде всего, России.

Тем более, что компания обладает большими квотами на путассу, а осенью рыба находится недалеко от берегов Фарерских островов.

Весной, в период нереста, рыба мигрирует на север мимо Фарерских островов, в это время она относительно тощая. Осенью же, когда рыба возвращается на юг, она, наоборот, жирная и питательная, и ее концентрации находятся на расстоянии, которое судно покроет за половину дня.

В компании признают огромный потенциал восточно-европейского рынка. В настоящее время уже производится большое количество путассу для Восточной Европы и Китая.

По словам представителей компании, вся рыба, которую вылавливают российские суда в водах Фарерских островов, идет на заморозку в неразделанном виде и поступает на внутренний рынок.

В 2005 году компания Kollafjord поставила некоторое количество рыбы для российских компаний, в 2006 году это количество еще увеличилось. В 2007 году планируется еще больше увеличить поставки.

Необходимо также отметить, что при выборе стратегии компания также учитывает цены на рыбмуку и рыбжир, которые держатся на высоком уровне уже в течение последних двух лет.

Однако в компании ожидают повышения цен на путассу, поскольку квоты на данный вид рыбы в этом году уменьшились.

В связи с расширением бизнеса в России, в компании планируют увеличить морозильную мощность завода (на 200 тонн).

Руководство завода всегда старалось идти в ногу со временем и уделять большое внимание развитию технологий.

Так, в 2004 году был установлен новый тоннель для заморозки, а в 2006 году завод был оснащен новой линией для филетировки.

Как отмечают в компании, приобретение машины для филетировки было необходимо заводу уже давно, поскольку в разгар путины желудки сельди содержат слишком много корма, что не позволяет замораживать ее в неразделанном виде, поэтому вместо этого рыбу стали перерабатывать на филе.

В течение последних нескольких лет завод особенно много сельди перерабатывал (филе и в неразделанном виде) для российского рынка и рынка других восточно-европейских стран.

Кроме этого, в весенний период завод занимается переработкой мелкой сайды (БГ потрошеной) для рынка стран Восточной Европы.

Все же основу производства составляет сельдь и аргентина, которою производят в летний период (апрель - август). Летом основу составляют выгрузки сельди с судов (ведущих промысел пелагических видов) Фарерских островов, Шотландии, Дании и Гренландии. Зимой также добывают некоторое количество мойвы.

Как отмечают представители компании Kollafjord, зимой также имеет место прибрежный промысел сельди, однако такая рыба слишком мала для переработки. Летний промысел же сельди к востоку от Фарерских островов (в июне и июле) сказывается на объеме выгрузок.

Дело в том, что сельдь в замороженном виде является довольно сложным продуктом для продажи, а на рынке пользуется большим спросом замороженная сельдь большего размера.

На заводе подчеркивают, что несмотря на рост переработки сельди на море, завод Kollafjord производит обезшкуренное филе в вакуумной упаковке для Германии и Польши, а в море данный вид рыбы производят лишь немногие суда.

В компании имеют постоянный источник свежей сельди в течение всего сезона и могут ее быстро замораживать и перерабатывать на филе.