Большие перспективы помпанито на мировом рынке

В настоящее время на рынке все большую популярность обретает такой вид рыбы как помпанито (Trachinotus blochii). Об этом сообщает www.fishnet.ru со ссылкой на зарубежные источники.

Этот вид белой рыбы уже выращивается во Вьетнаме и пользуется большим спросом в азиатских странах. Пробные партии успешно начали продаваться также на рынке Европы и США. Польский гигант Morpol выращивает помпанито на своих фермах во Вьетнаме, вьетнамский филиал компании Marine Farms также начал производство помпано в 2010 году, вырастив 50.000 особей. В 2011 году в компании планируют довести этот показатель до 1 млн. Продукция поставляется в неразделанном виде, потрошеном с жабрами для приготовления на гриле. Помпанито прекрасно подходит для приготовления на гриле, поскольку содержит мало мелких костей. В 2010 году компания Marine Farms поставила 16 тонн помпанито компании Morpol. Пробные партии товара были также отгружены на рынок США.