Большие перспективы производства чёрной икры в штате Флорида

Но расположенная в штате Флорида лаборатория Mote Marine готова помочь заполнить пробел путём разработки технологии, необходимой для производства осётра в промышленном масштабе.

В конце 2006 года Mote Marine стала первой организацией во Флориде, которой удалось получить икру сибирского осётра, выращиваемого на экспериментальной ферме с 1998 года.

Цель лаборатории состоит в том, чтобы в ближайшие несколько лет увеличить производство икры до 2,5 тонн в год.

Хотя этот объём небольшой по сравнению со спросом, в лаборатории надеются создать успешную аквакультурную отрасль во Флориде, помогая другим инвестировать в данную модель выращивания рыбы.

Несмотря на то, что будущие объёмы икры трудно прогнозировать из-за специфики её производства, специалист по осётру в Университете Флориды полагает, что всего за десять лет производство икры в штате может достичь по стоимости 100 миллионов долларов, что сделает Флориду крупнейшим производителем аквакультурной продукции.

Выращивание осётра имеет большой потенциал, считают некоторые специалисты, так как он хорошо приспосабливается к среде обитания в неволе, а продукция достаточно высоко ценится.

Подробная информация на сайте http://www.mote.org/index.php?submenu=Home&src=