Британские переработчики отмечают дефицит рыбного сырья

Предстоящая неделя для британских переработчиков ожидается достаточно сложной, что связано с дефицитом рыбного сырья. Наряду с ограниченными объемами выгрузок они рассчитывают на сохранение высоких цен на рыбу. Такая информация поступает из прибрежных рынков и от основных поставщиков. Сектор торговли готовится к сложной зиме на всех направлениях. В понедельник на этой неделе на рынок Гримсби поступило только 2 750 коробок, поставки на Hull's Fishgate - около 1 000 коробок. Поступают сигналы об ограничении объемов поставляемой рыбы до конца. Цены на все виды рыб сохраняются на устойчиво высоком уровне.

По информации представителей M&J Seafoods, одного из самых крупных британских поставщиков, в районах промысла вокруг Исландии и Фарерских островов отмечались штормовые условия, что должно сказаться на дефиците поставок популярных видов белой рыбы. Все поставщики сообщают, что ограниченные выгрузки рыбы привели к высоким ценам на крупную треску. На ситуацию может повлиять прибытие некоторых ирландских промысловых судов, но цены уже не будут снижаться. Положение с пикшей такое же - ограниченные поставки и высокие цены.

Также есть беспокойство в отношении цен на фермерского лосося после инфекционной вспышки на фермах в Чили. Пока оно сдерживается, но если ситуация разовьется, британские потребители волнуются о возможных последствиях для рынка.

После периода стабильности цены на фермерского лосося снова пошли верх.