Британским фермерам предлагают заняться выращиванием тилапии

Британским фермерам, стремящимся к расширению ассортимента выращиваемых видов, предлагают обратить внимание на тилапию.  Исследователи из the University of Stirling's Institute of Aquaculture разработали проект небольших тепловодных систем для выращивания тилапии – тропической рыбы с плотным белым мясом. Сейчас ученые стараются развить и протестировать опытный образец системы рециркуляции на ферме, поэтому заинтересованы в получении информации от фермеров. Через журнал Farmers Weekly Interactive они обращаются к заинтересовавшимся проектом фермерам связаться с институтом. Тилапия, ставшая популярной в США, была недавно представлена и в Великобритании, где она продвигается на рынке в качестве почти равноценной замены другим традиционным белым рыбам, таким как треска.
Уже отмечалось, что тилапия - очень подходящий вид для аквакультуры, не требующий больших затрат, поскольку ее можно выращивать используя диету с низким содержанием белка. Для роста тилапии как тропического вида до оптимальной рыночной массы в 500 г. за 6-8 месяцев (для сравнения – радужная форель до такой массы на фермах Великобритании вырастает за 18-24 месяца), нужна температура воды около 27ºC. Несмотря на британский климат, соответствующее использование изоляции может позволить сохранять затраты энергии на низком уровне. Существенный потенциал для британских фермеров заключается в изоляции недогруженных фермерских строений. Изучение рыночной конъюнктуры предполагает рост специализированных рынков по всей стране. Изучение рынков США показало, что вначале реализация этой белой рыбы шла в основном за счет небольших рынков. Затем она стала хорошо продаваться через сеть больших универсамов. В 2006 г. американский рынок импортировал 400 тыс. тилапии.  В сравнении с 2001 г. увеличение составило более четырех раз.