Цены на американское сурими значительно выросли

Цены выросли на 100 иен/кг и составили: качество SA - 660 иен; FA - 630-640 иен; A - 580 иен; KA - 520 иен; B - 490 иен; RA - $3.70, причем от объема закупки цены изменялись незначительно.

Цены на сурими с сезона Б резко подскочили. Ходят слухи, что спрос на высококачественное сурими сортов SA и FA для производства дорогих новогодних блюд заставит цены и дальше расти. Возросшее производство сурими на Хоккайдо и отгрузки из стран ЮВА могут отсрочить рост цен на сурими более низкого качества. Во время переговоров по ценам американские экспортеры намекали, что Европа согласилась на цены на 100 иен дороже, и если японские импортеры не согласятся на них, все будет отправлено в Европу.

При 28% сокращении уловов минтая уловов, рост цен на продукцию с сезона А составил 80 иен/кг, что повлекло за собой удорожание сурими сорта A до 480 иен/кг. Это был очередной скачок цен после прошлогоднего роста цен в сезон Б на 40-50 иен/кг.

Перед переговорами по ценам один японский импортер выразил свою решительность противостоять дальнейшему росту цен, поскольку производители продукции из сурими уже дважды перекладывали подорожание сырья на плечи потребителей, увеличив цены на 20%. Дальнейшее повышение цен приведет к стагнации продаж, однако цены на сурими уже значительно выросли.

При инфляции, приведшей к росту цен в Европе, повышенная активность европейских импортеров в закупках сурими привела к повышению цен на 100 иен/кг на сурими с сезона Б. Южная Корея, которая не принимала участие в торгах за продукцию с сезона А, повела себя аналогично. В результате Япония была вынуждена согласиться с этими ценами.

Цены на продукцию из сурими уже подорожали. Производители в настоящее время столкнулись с огромной проблемой баланса между себестоимостью сурими и ценами на продукцию.