Цены на продукцию из минтая резко подскочили

Цены на американское филе минтая в этом году значительно повысились вследствие сокращения квот в Беринговом море и хорошей покупательской активности европейских импортеров. Об этом сообщает BANR.

Цены на филе минтая с сезона DAP (domestic annual processing) в Беринговом море выросли почти на 30% относительно 2007 года.

Причиной такого резкого скачка цен аналитики считают укрепление европейской валюты относительно доллара, что сделало более выгодным производство филе и сократить выработку сурими.

Японские производители сурими призывают сохранять спокойствие в этой ситуации, так как цены на сурими могут подскочить до более высокого уровня, если переработчики начнут паниковать, набивая цену на сырье, конкурируя с импортерами филе.

Цены на филе устанавливаются на контрактной основе на весь год и обычно перед началом сезона.

Перед открытием сезона А в США, начавшегося 20 января, переговоры по ценам на филе минтая между американскими производителями и европейскими импортерами закончились подписанием контрактов. По сообщениям с Аляски, цена на основную продукцию, блочное филе без костей, составила 3,70 долл/кг (3.700 долл/тонна или 1,68 долл/фунт).

Это говорит о скачке в 75-80 центов/фунт или на 25-28% от прошлогодних цен в 2,90-2,95 долл/кг (2.900 долл/тонна, 1,32 долл/фунт).

Стоит отметить, однако, что курс доллара-евро в начале 2007 года превышал 1,30 долл за 1 евро. Продолжающееся падение доллара привело к курсу в 1,48 долл за 1 евро в 2008 году.

Аналитики отмечают, что положительная покупательская активность европейских импортеров, несомненно, подтвердилась тем фактом, что рост курса евро в некоторой степени может сократить рост цен.

Что касается японские иены, цена на филе может достигнуть 403 иены/кг, превысив отметку в 400 иен при курсе в 109 иен за 1 доллар.

Сурими

В этой обстановке договоренностей по ценам на сурими пока не достигнуто. Это произошло вследствие предположений американских производителей о том, что переговоры начнутся с более высоких цен, так как цены диктуют продавцы, поскольку ОДУ на вылов минтая в Беринговом море сократился на 30% до 1 млн. тонн.

Другим фактором является большое число недовыполненных контрактов по поставке филе, так как производители не смогли освоить более 37.000 тонн прибрежных квот в Беринговом море в прошлом сезоне Б.

Эта часть контрактов будет выполнена в этом сезоне А, и, следовательно, начало производства сурими будет отложено.

Если приоритет будет отдан филе, а не сурими, и если добавить к этому сокращение ОДУ, то возможно, что объем производства сурими уменьшится еще больше, чем на 30%.

В свете такого неутешительного прогноза японская отрасль по производству сурими призывает переработчиков спокойно пережить эту ситуацию и не впадать в панику.

Эксперты в отрасли считают, что если переработчики начнут бороться за сырье, это приведет к значительному скачку цен, что повлечет за собой потери не только отдельных переработчиков, но и отрасли в целом.