Цены на треску продолжат рост

При жесткой конкуренции и сокращении предложения цены на треску не подают каких-либо признаков снижения, однако некоторые продавцы опасаются, что эта тенденция вскоре может прекратиться.

Цены на дикую треску в 2006 году продолжили рост примерно на 20% относительно предыдущего года.

По словам директора по закупкам лондонской компании M&J Seafoods, одного из крупнейших закупщиков трески, цены на треску растут, а предложение уменьшается.

Треска является ограниченным ресурсом, поэтому рынок будет диктовать высокие цены.

Этот ресурс не только ограниченный, он сокращается. По данным Всемирного форума по донным видам, уловы атлантической трески в 2004 году составили 900.000 тонн. В 2007 году ожидается, что они упадут до 806.000 тонн, что равно 10% в трехлетний период.

Как считает генеральный директор исландской торговой компании Islenska, цены на замороженную в море треску в 2006 году выросли на 15%. Конкуренция покупателей этого продукта становится более ожесточенной, что заставляет розничные сети размещать большие заказы. В то время как одни покупатели могут себе позволить закупать треску по рыночным ценам, другие этого не могут. Есть предложения широкого ассортимента заменителей трески - от тихоокеанской трески до пангасиуса, и многие сети общественного питания с удовольствием переключаются на них.