Чилийская компания заняла прочные позиции на международных рынках

Congelados Pacifico является одной из чилийских рыбных компаний, которая занимает прочные позиции в рыбной отрасли страны, при этом она ведёт промысел уже почти в течение 40 лет. На своём перерабатывающем заводе компания в основном перерабатывает хека и макруронуса, а также хоплостетуса, рыбу-кардинала и бериксовых и произвоит из них мороженую продукцию, которая пользуется спросом в Европе и других мировых рынках. Также Congelados Pacifico уже несколько лет занимается выращиванием лосося и форели.

Компания расположена в Talcahuano, крупнейшем порту в южной части Тихого океана, и имеет площадь почти два гектара, половину из которых занимает перерабатывающий завод, построенный в 1988 году. Три перерабатывающие линии завода вместе производят 450 тонн продукции в день. Только на линии по переработке хека (несмотря на сокращение промысловой квоты, этот вид остаётся самым важным видом для компании) компания может производить до 200 тонн в день. Компания производит не только потрошёную без головы рыбы или мороженую в блоках, но также филе, филе спинки и порционные куски. С тех пор как Чили ограничило доступ к своим запасам, введя передаваемые квоты на промысел, компания Congelados Pacifico расширила свою перерабатывающую деятельность. Стратегия компании заключается в том, чтобы достичь роста за счёт производства продукции с добавленной стоимостью. В прошлом компания в основном являлась поставщиком сырья первичной переработки, которое затем покупатели подвергали повторной переработке. В настоящее время компания пытается создать имидж производителя готовой мороженой продукции, которую можно напрямую продавать непосредственно потребителю.

В то время как первая перерабатывающая линия в основном предназначена для переработки сырья одного вида и размера, вторая подходит для переработки различных видов. Основными видами являются хоплостетус, рыба-кардинал и бериксовые, однако другие виды, которые поступают на завод в относительно небольшом объёме, также перерабатываются. Согласно политике компании, на заводе перерабатывается максимально возможное количество рыбы, включая прилов. Благодаря разнообразию перерабатываемых видов и различным формам переработки, ассортимент производимой продукции состоит почти из 300 видов. Около 6 500 тонн белой рыбы, такой как хек и Макруронус, производится компанией каждый год. В 1995 году Congelados Pacifico была единственной компанией в Чили, которая стала участником программы обеспечения качества ХАССП (система контроля качества и безопасности HACCP).

Сырьё

Congelados Pacifico перерабатывает только сырьё, которое выловлено, выращено или закуплено непосредственно у производителя собственными филиалами компании. Большую часть сырья компания получает от рыбной компании Pesquera Bio-Bio, которая имеет собственный флот, состоящий из 6 траулеров и 9 сейнеров для лова кошельковым неводом. Кошельковым неводом вылавливают в основном десятипёрую ставриду и другие пелагические виды, а тралами - другие виды, такие как хек и бериксовые.

Шесть лет назад компания Congelados Pacifico начала заниматься выращиванием рыбы. Кроме атлантической сёмги Salmo salar и форели компания также выращивает тихоокеанского кижуча. На четырёх фермах компании, расположенных на юге Чили, в 2005 году было выращено 14 000 тонн рыбы. Необходимый посадочный материал производится в собственном питомнике компании. Третья перерабатывающая линия на перерабатывающем заводе компании предназначена именно для фермерских видов.

Компания Congelados Pacifico занимает прочные позиции на самых важных и с высоким спросом международных рынках. Компания экспортирует 53% своей продукции в Европу, 19% - в Азию, 17% - в США и 11% - в Австралию и Новую Зеландию. Самыми экспортируемыми видами являются хек (41%), сёмга (27%), мерлуза (12%), кижуч (13%) и крупная форель (4%).