Дефицит ведет к росту цен на американского минтая
Квота на вылов минтая на Аляске в декабре 2007 года была сокращена на 28%, и ожидалось, что цены должны будут подскочить. Поскольку годовой объем поставок исчисляется в миллиардах фунтов, рост цен всего лишь на несколько центов за фунт может оказаться значительным барьером для импортеров белой рыбы. Об этом сообщает seafoodbusiness.
При возможном вылове всего в 1 миллион тонн в Беринговом море, цены выросли относительно предыдущего года.
В середине мая 2008 года обесшкуренное проложенное филе минтая одинарной заморозки без костей продавалось по 2 долл/фунт за филе от 8 унций и выше; филе меньшей навески предлагалось выше доллара. За границей цены были на 15-20 центов выше относительно того же периода 2007 года.
Производители продукции из сурими столкнулись с дефицитом предложения. Цены на сырье и затраты на производство также выросли. Кроме того, производители минтая увеличили производство б/г потрошеной продукции и филе, которая могла принести больше прибыли, чем сурими.
При ослаблении доллара эксперты предвещали увеличение экспорта минтая в 2008 году.
Однако экспорт в течение марта сократился на 22% до 103,5 млн фунтов. Хотя экспорт и падает, по словам поставщиков, спрос в Европе (крупнейшем рынке белой рыбы) высок, как никогда. По их оценкам спрос вдвое выше предложения.
Однако новости не такие уж плохие: в то время как вылов в следующем году может оказаться ниже рекордной отметки в 3,41 млрд. фунтов, достигнутой в 2005 году, официальные представители отрасли утверждают, что запас находится в хорошем состоянии и не подорван.
