День озерновской нерки на Камчатке отметят со вкусом «Маракуйи»

В посёлке Озерновский Усть-Большерецкого района в рамках празднования Дня озерновской нерки 9 августа пройдёт второй гастрономический фестиваль «Маракуйя».

Известные шеф-повара из Москвы, Санкт-Петербурга, Петропавловска-Камчатского и Елизова будут готовить для гостей изысканные блюда из местных продуктов. Нерка, приправленная камчатскими дикоросами, станет основным ингредиентом большинства угощений. Посетители не только отведают разнообразные блюда из этой вкусной и полезной рыбы, но и научатся новым рецептам от шеф-поваров.

«На фестивале шеф-повара постараются раскрыть новые вкусы ценнейшего и любимого всеми лосося, а мы напомним о необходимости сохранять и рационально использовать водные биоресурсы региона», – рассказала заместитель директора заповедника Анна Нараб. Напомним, первый гастрономический фестиваль «Маракуйя» прошёл в посёлке Озерновский в августе прошлого года и получил массу положительных отзывов.

Название фестиваль получил благодаря посёлку Паужетка, одному из населённых пунктов так называемого Озерновского куста, расположенных по соседству с Южно-Камчатским заказником. В теплицах с помощью подземного тепла местные жители выращивают не только огурцы и помидоры, но и экзотические фрукты. Среди них виноград, арбуз, цитрусовые, папайя и даже маракуйя.

Источник: Камчатка-Информ