Динамика цен на продукцию из аляскинского лосося в 2008 году

Важнейшим периодом, который составляет представление об уровне продаж лосося на Аляске, можно назвать период с мая по август, поскольку именно на эти месяцы приходится до 90% годовых продаж охлажденного лосося и более 50% продаж мороженого лосося и икры. Об этом сообщает https://www.fishnet.ru/ со ссылкой на Сифуд.ком.

Совокупная оптовая стоимость и объемы продаж лососевой продукции отслеживается Департаментом по доходам и затем представляется в виде доклада Alaska Salmon Price Report.

В отчете обычно представлена информация по консервированному лососю, охлажденному и мороженому ПБГ лососю, охлажденному филе, мороженому филе, а также икре лосося.

По данным исследования, совокупная стоимость оптовых продаж аляскинского лосося выросла на 7% с 380 млн. долларов США в 2007 году до 405 млн. долларов США в 2008 году.

Продажи консервированного лосося показали наибольший рост на 53%, до 88 млн. долларов США.

Продажи мороженого лосося ПБГ составили 33% от общего объема, и также выросли по сравнению с 2007 годом.

Средняя оптовая цена первого предложения нерки ПБГ в период с мая по август 2008 года выросла на 10% с 2,1 долларов США/фунт до 2,22 долларов США/фунт. Объем продаж нерки вырос на 7%.

Что касается мороженой горбуши ПБГ, средняя оптовая цена выросла с 75% до 96%/фунт. Цена кеты также выросла до 1,10 долларов США/фунт с 89% в 2007 году. Оптовая цена кижуча ПБГ выросла с 2,39 доллара США/фунт до 2,72 доллара США за фунт.

Объем продаж охлажденного ПБГ лосося снизился на 40% в 2008 года до низкого за пять лет уровня. Цены на икру выросли значительно. Средняя оптовая стоимость икры нерки в период с мая по август выросла на 80% до 6, 27 долларов США/фунт. Стоимость икры горбуши удвоилась до 9,14 долларов США/фунт, а стоимость икры кеты выросла 95% до уровня 13,45 долларов США.