Экономический кризис влияет на потребление рыбной продукции на рынке США

Сложная ситуация в сфере экономики США окажет негативное влияние на потребление рыбы и морепродуктов в стране в 2009 году. Об этом сообщает https://www.fishnet.ru/ со ссылкой на Сифуд Интернэшнл за январь 2009 года.

Согласно данным Национальной Администрации по океаническим и атмосферным делам (NOAA), ежегодное потребление рыбной продукции на душу населения снизится с 16,3 фунтов в 2007 году до 15,8 фунтов в 2009 году, прежде чем опять начнёт расти в 2010 году. Экономический кризис затронул рынок свежей и мороженой рыбной продукции, как в секторе общественного питания, так и в розничном секторе. Однако снижение продаж свежей рыбы может привести к росту продаж дорогой консервированной рыбы.

Участники рынка и ритейлеры могут изменить эту тенденцию, уделяя больше внимания полезным для здоровья свойствам рыбной продукции и демонстрируя свою приверженность принципам экологической безопасности путём внедрения практик устойчивости при выращивании, вылове и продаже рыбы.

Обновлённые данные по потреблению рыбной продукции должны появиться летом 2009 года.