Эксперт рассказала, как "кошачья рыба" становится популярной в России

Популярность минтая, который в СССР считали "рыбой для кошек" из-за низкой цены, за четыре года выросла в России, во многом это произошло благодаря необычному фестивалю во Владивостоке, сообщила автор федерального проекта "Гастрономическая карта России", куратор Дома российской кухни на ВДНХ Екатерина Шаповалова.

"Минтай вернулся в нашу жизнь, потому что фестиваль минтая в рамках проекта "Гастрономическая карта России" мы делаем во Владивостоке четыре года подряд… Раньше минтай практически весь экспортировался за рубеж - больше 90%, а за 4 года экспорт снизился до 68%. Теперь представители старшего поколения не называют минтай "рыбой для кошек", - сказала Шаповалова агентству.

Четвертый гастрономический фестиваль минтая "О!Мега Вкус" прошел во Владивостоке с 18 мая по 5 июня. Организаторами мероприятия выступают Русская рыбопромышленная компания, "Гастрономическая карта России" и Туристско-информационный центр при поддержке правительства Приморского края.

Федеральный инновационный проект Ростуризма "Гастрономическая карта России" был запущен в 2017 году. Межотраслевые направления деятельности проекта реализуются при поддержке Минсельхоза, Минпромторга и МИД России.