Эта рыба разрушает суставы

Сначала мы не придаем значения боли, списывая неприятные ощущения на усталость или возраст. Но со временем утренняя скованность, хруст в коленях или тяжесть в пальцах становятся постоянными спутниками.

Врачи все чаще подчеркивают: еда напрямую влияет на здоровье суставов. Одни продукты ускоряют воспаление, другие — помогают восстанавливаться.

Как суставы реагируют на наш рацион

Как понять, почему одни продукты помогают, а другие калечат? Достаточно представить, что суставы — это своего рода амортизаторы. Они работают непрерывно, день за днем выдерживая вес тела и нагрузку от движений.

Когда питание сбалансировано, организм получает достаточно железа, кальция, селена, витаминов и жирных кислот. Эти вещества укрепляют кости, способствуют выработке коллагена и защищают клетки от воспаления.

Но если рацион основан на переработанных продуктах, сахаре и трансжирах, суставы лишаются необходимой поддержки. Они быстрее изнашиваются, воспаляются и теряют способность к регенерации.

Враги на тарелке

Гастроэнтеролог и гериатр Елена Павлова называет одними из главных разрушителей суставов копчености и продукты с избытком соли. Они провоцируют отеки и усиливают воспаление.

Не менее коварен сахар: в больших количествах он делает связки и хрящи менее эластичными, лишая суставы гибкости.

Особое внимание стоит уделить людям с подагрой. Пуриновые соединения, содержащиеся в бобовых, жирных бульонах, шашлыке и некоторых видах рыбы (сардины, шпроты, сельдь), приводят к накоплению мочевой кислоты. В результате суставы начинают страдать от болезненных отложений солей.

Сюда же врачи относят и алкоголь, который разрушает клетки хряща. К тому же крепкие напитки обезвоживают организм, усугубляя ситуацию.

Иногда под удар попадают даже "полезные" привычки. Так, невролог Иоланта Лялите в беседе с News.ru предупреждает: свежевыжатые соки, лишенные клетчатки, представляют собой концентрат быстрых углеводов. Они резко повышают уровень сахара в крови, что в долгосрочной перспективе негативно сказывается и на обмене веществ, и на суставах.