Фаст-фуд дома: рыбные палочки из Дальневосточного минтая (фото)

Читайте рецепт до конца, чтобы узнать секрет идеального хруста.

Ингредиенты:

• Филе Дальневосточного минтая блочное - 220 г
• Мука пшеничная - 40 г
• Панировочные сухари - 40  г
• Куриное яйцо - 1 шт.
• Масло растительное для жарки
• Соус сладкий чили - 2 ст. л.
• Соль - по вкусу

Приготовление:

1) Замороженное филе Дальневосточного минтая нарезаем острым ножом на полоски длиной 7–10 см, шириной 2–3 см.

2) Яйцо разбиваем в миску, взбиваем вилкой вместе с солью. В отдельные чашки насыпаем муку и панировочные сухари.

3) Разогреваем  подсолнечное масло во фритюре или используем сотейник, в который наливаем растительное масло так, чтобы от края оставалось примерно 5 см. Если масло не прогреть хорошо, оно просто напитает рыбу и мякоть будет слишком жирной.

4) Каждый брусочек рыбы обваливаем в муке, затем опускаем в яичную массу и обваливаем в сухарях.

5) Обжариваем рыбные палочки в панировке в разогретом масле. Не выкладывайте много палочек одновременно, чтобы они могли равномерно зарумяниться. Обжариваем до золотистой корочки. Перекладываем готовые на бумажное полотенце, чтобы собрать излишки масла. Подаем горячими и со сладким соусом чили.

• Купить ФИЛЕ МИНТАЯ оптом

Источник/фото: Дальневосточный Минтай