Фестиваль «О!Мега Вкус»: скидки и дегустации продукции из минтая на рыбных рынках «Москва — на волне»

С 18 мая по 5 июня на рыбных рынках «Москва — на волне» в Митине и Косино-Ухтомском проходят акции, приуроченные к гастрономическому фестивалю «О!Мега Вкус».

«О!Мега Вкус» проходит в России уже в четвертый раз, его главная идея — популяризация и развитие культуры потребления минтая. В этом году во время проведения фестиваля покупателей рыбных рынков «Москва — на волне» ждет скидка 10 процентов на все полуфабрикаты из этой доступной белой рыбы. Специальное предложение будет доступно не только в торговых залах, но и при заказе с доставкой на дом.

Посетителей площадок в Митине и Косино-Ухтомском кроме выгодных цен будут ждать дегустации трех «минтайных» позиций из ассортимента: котлет в картофельной «шубке», рыбных палочек в панировке и мини-филе. Они пройдут 22, 23, 24, 29, 30 и 31 мая с 14:00.

Одним из организаторов фестиваля «О!Мега Вкус» является поставщик проекта «Москва — на волне» Русская Рыбопромышленная Компания (РРПК), вместе с представителями которой рыбные рынки не раз организовывали специальные акции и проводили просветительские мероприятия. Так, в прошлом году на площадке в Митине представитель компании в рамках познавательной лекции рассказывал посетителям об особенностях добычи и пользе этой рыбы.

Минтай является ценным диетическим продуктом — при калорийности всего 70 килокалорий на 100 граммов мяса приходится 18 граммов белка. Эта рыба богата витаминами группы A, B, C и E, а также минералами: йодом, фосфором, калием, кальцием, магнием, селеном, кобальтом и хромом.

Полиненасыщенные жирные кислоты омега-3 поддерживают здоровье сердечно-сосудистой системы, а омега-6 полезна при воспалительных процессах и заболеваниях суставов. Регулярное употребление минтая снижает риск сердечно-сосудистых и онкологических заболеваний, улучшает обмен веществ и мозговую активность, помогает контролировать уровень холестерина. Кроме того, высокое содержание в нем йода способствует профилактике заболеваний щитовидной железы.

Мясо минтая обладает мягким нейтральным вкусом и легко сочетается с различными продуктами. Лучшие гарниры — овощные пюре и запеченные или тушеные овощи: например, морковь, кабачки, болгарский перец, лук, баклажаны. Из круп на гарнир хорошо подойдет рис или кускус.

Минтай — дальневосточный вид из семейства тресковых, обитающий в северной части Тихого океана. Его ареал охватывает Берингово, Охотское и Японское моря, а также воды у юго-восточной Камчатки и Курильских островов. В России минтай добывают преимущественно в Охотском и Беринговом морях.

Основной промысловый сезон — так называемая «минтаевая путина» — стартует в январе и длится около 110 дней. За это время добывается свыше 60 процентов годового вылова. При этом рыболовство ведется практически круглогодично, за исключением периодов сильных штормов.

Рыбные рынки «Москва — на волне» работают в районах Косино-Ухтомский и Митино. Помимо торговых рядов, здесь есть специализированные зоны хранения, фудкорты и студии для мастер-классов. Важная особенность рынков — наличие лабораторий, которые проверяют качество всей реализуемой продукции.

На рынках представлены рыба и морепродукты из ключевых «рыбных» регионов — от Карелии до Камчатки. Кроме того, есть возможность оформить доставку.

Источник: mos.ru