Гастромарафон «Дары морей» стартовал в Южно-Сахалинске

В этом году островные шеф-повара подготовили рецепты, основной ингредиент которых — лосось.

Сеты и спецпредложения представят 11 заведений города, сообщили в пресс-службе администрации Южно-Сахалинска. Среди них — суши-бар «Хоккайдо», кафе «Асахикава», семейное кафе «Робин Бобин», суши-бар «Юзу», кафе-бар Evergreen, рестораны Homura, «Кипарис», «Кафаница Плескавица», «Гиорги», Sagalien и «Клево».

Четыре заведения предложат сет из трех блюд за 1500 рублей.

Кафе «Асахикава»

cалат овощной со стружкой тунца в ореховом соусе;

мисо-суп с тубу и вакаме;

оякодон из морепродуктов (кальмар, креветка, лосось с соусом тящю).

Ресторан «Гиорги»

сливочная уха с лососем и мидиями;

мини-шашлык креветка-гребешок;

мини-чебурек с мясом краба.

Семейное кафе «Робин Бобин»

салат с кальмаром и моцареллой под кисло-сладким соусом;

картофельный калейдоскоп с лососем под соусом из молодого горошка;

эклер с морепродуктами, гуакамоле и соусом сальса.

Ресторан «Кипарис»

креветки в кляре с соусом васаби-сгущенка и вареньем из томатов;

пиде с лососем, шпинатом и сливочным песто;

мини-хинкали с гребешком, креветкой и соусом биск (3 штуки).

Остальные заведения подготовили специальные предложения: три разных блюда стоимостью 750, 1000 и 1250 рублей.

Ресторан «Клево»

салат с осьминогом, крабом, водорослями и ореховым соусом — 750 рублей;

филе камбалы с соусом берблан и узбекскими томатами — 1000 рублей;

суп сливочно-томатный с морепродуктами — 1250 рублей.

Ресторан «Кафаница Плескавица»

рыбная чорба — 750 рублей;

кальмар по-сахалински — 1000 рублей;

креветка по-сицилиански — 1250 рублей.

Кафе-бар Evergreen

овощной крем-суп с копченой неркой — 750 рублей;

тар-тар из лосося с кремом васаби — 1000 рублей;

котлеты из трески с жареным луком и корейской морковью — 1250 рублей.

Ресторан Homura

йотсу Ширу (сет суши (форель, Сахалинский гребешок, тунец, угорь) — 750 рублей;

темпура лосось с водорослями нори — 1000 рублей;

стейк из палтуса под сливочным мисо с брокколи — 1250 рублей.

Ресторан Sagalien

сахалинский гребешок с мисо крем-брюле — 750 рублей;

сахалинский трубач со сложным картофелем и копченой сметаной — 1000 рублей;

лосось с сумасшедшей водой и маринованным лопухом — 1250 рублей.

Суши-бар «Юзу»

креветки темпура с соусом васаби, сгущенка, майонез — 750 рублей;

цитрусовый салат с кальмаром и креветкой — 1000 рублей;

удон со сливочным соусом, лососем и икрой — 1250 рублей.

Отметим, марафон проводят в рамках XI фестиваля «Остров-рыба», который состоится 13 сентября.